溃疡性结肠炎（UC）是一种常见的炎症性肠病（IBD），对人体健康具有严重的有害影响。
鼠李糖乳杆菌，一种益生菌，具有很强的定植和粘附作用，并能改善宿主的肠道健康。菊粉具有良好的抗炎作用，可以促进有益肠道细菌的增殖。
这项研究的目的是研究鼠李糖乳杆菌 1.0320与菊粉联合对UC 的缓解作用，并检查由此引起的肠道菌群变化。通过让小鼠自由喝3％（w / v）的右旋糖酐硫酸钠（DSS）溶液7天来建立UC模型。成功建模后，给小鼠施用抗生素、鼠李糖乳杆菌1.0320、菊粉、鼠李糖乳杆菌 1.0320结合菊粉作为胃内干预进行28天。通过16S rDNA高通量测序分析小鼠肠道中细菌的丰度和结构变化。
研究发现，雄性BALB / c小鼠可以通过自由饮用3％DSS溶液一周来成功建立小肠炎症的典型模型。鼠李糖乳杆菌1.0320与菊粉合用可减轻DSS引起的结肠炎，降低结肠组织病理损伤的疾病活动指数（DAI）评分，降低髓过氧化物酶（MPO）活性，增加血红蛋白含量，并调节炎性细胞因子IL-1β的表达水平，IL-6，TNF-α和IL-10。患肠炎后，小鼠肠道菌群减少，其结构紊乱。鼠李糖乳杆菌 1.0320和菊粉的组合可以增加肠道菌群的丰度和多样性，并增加有益细菌的含量。
益生元提高了益生菌的定殖能力。鼠李糖乳杆菌 1.0320与菊粉结合可以改变肠道菌群，减轻溃疡性结肠炎，为UC机制的研究提供了新的理论依据。
资料来源：
Food Funct. 2020 Apr 24.
doi: 10.1039/c9fo02992c
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