以色列十大“歎為觀止”的農業科技
以色列民族，在1800多年曆史長河中，始終處於無家可歸、被驅逐、被屠殺，直到1948年才在亞洲西部一塊幾乎寸草不生、面積只有為1．49萬平方公里的沙漠上開啟了自己的國家。
以色列人奮發圖強、未雨綢繆、精研教育、科技強國，在貧瘠的荒漠上創造出令全球驚歎的人間奇蹟。國內生產總值在1948年開國時的僅為2億美元，一舉騰飛至2007年的1950多億美元，人均GDP達到31767美元。美國《新聞週刊》文章曾經說：硅谷在美國國境之外只有一個真正的勁敵：以色列。
以色列的自然環境相當惡劣， 幾乎90%的土地都是沙漠，可耕地面積僅佔1/5，不僅國土十分貧瘠，最致命的是水資源嚴重匱乏。加上以色列降雨極少，年降水量才200毫米左右，佔國土面積60%的內蓋夫沙漠一帶，年平均降雨量僅僅30毫米左右，雨往往未落地就在空中蒸發了。
以色列經過數十年的奮發圖強，目前人均研發中心一度居世界首位，以色列還贏得了世界頂級科技創新中心之一的讚譽，值得一提的是，以色列人在美國獲得的專利比美國人還多。
以色列的初創企業具有驚人發展力，以色列已成為全球人均創業率最高的國家。 從農業上來看，,以色列雖然是世界上水資源和自然資源嚴重匱乏國家 ,然而，不可思議的是，以色列卻是世界上農業最先進、最發達的國家之一。
一個生存在沙漠上的國家，農業成就卻令人咂舌。比如以色列的農業產量幾乎每10年就能夠翻一番，在很多農產品的單產量及其加工技術上也都是全球領先。
以色列不但創造了農業奇蹟，而且成為了世界農產品出口大國，並且成為僅次於荷蘭的全球第二大花卉供應國，甚至於被譽為歐洲“冬季廚房”、“歐洲果園”、“歐洲菜籃”之美譽。以色列的農業成就令世界讚歎，所有這一切都來自於科技的運用。以下，總結出了以色列農業中的10大科技：
一、以色列高超的育種技術
以色列十分注重培育優良動植物品種，其發達的生物技術讓以色列創造了全球最先進的育種技術。以色列人培育出的西紅柿色澤好看，便於貯藏、尤其是保鮮期很長，商品價值高；
無籽西瓜可根據客戶要求進行個體和色澤控制性栽培；奶產量居全球第一的霍斯坦奶牛是用基因工程培育出來的；還有用生物工程培育出新品種花卉；比如培養出了各種雜交棉花不僅纖維更長、更結實，而且產量也非常高，還能節省淡水，某些品種能夠表現出天然的棕色及綠色；
以色列在魚種培育方面處於全球領先水平；以色列人還尋找到了減少蛋雞之間自相爭鬥的方法，並開發出了一種家禽的仿製品，有效刺激家禽去攻擊它，讓雞蛋產量大幅提高。以色列人培育出了各類可抗疾病、提高產量及品質、並且在炎熱氣候條件下節水的種子。目前，以色列每年可以向全球出口3000萬美元的種子。
在歐洲，溫室種植的40%的西紅柿，使用的都是以色列生產的種子，在某些國家，使用以色列種子的比例一度高達98％。
以色列擁有十分發達的科研體系支撐。通常，每一個新品種的生命週期約為三到四年，然後又將被另一個新產品所替代。一個新品種從開發到實現商品化大約需5年。因此，在一種產品上市之前，下一個更新的產品的研究開發計劃就已經展開了。循環往復，推陳出新，讓以色列新品種技術始終處於全球領先水平。
以色列通過植物工程、遺傳工程、雜交和基因改造等科技不斷改進種子的抗病性和作物的適應能力，讓其適應國土氣候、土壤和水等自然環境，以此生產出高附加值、高營養價值的綠色農產品。
以色列還專門成立了世界第一個儲存野生穀類的植物資源庫，目前已擁有8萬種不同遺傳基因的種子。
二、以色列精妙的殺蟲技術
以色列曾經是全球生產普通農用化學品最多的國家。以色列大力投資研發生物殺蟲技術，培育出了一種專吃草莓的小蟲子的蜘蛛，這種蜘蛛已出口到美國的加利福尼亞州。
再比如，以色列農業科學家研發出了一種“愛情藥水”，專門用來對付葡萄粉蚧（一種破壞葡萄的害蟲）的危害。這種藥水提取了雌粉蚧在交配前所施放的“費洛蒙”物質（注意，絕對不是化學殺蟲劑），在雌粉蚧還沒有到交配時節，農場主們就將這種“愛情藥水”釋放出，讓“費洛蒙”的氣味充滿了農田每個角落。
雄粉蚧一旦聞到“費洛蒙”後，就發狂地到處尋找雌粉蚧。此時，雌粉蚧還尚未進入交配期，因此，雄粉蚧會不停地尋找雌粉蚧，但永遠都找不到。最後，雄粉蚧只能疲憊而死。另外，沒有雄粉蚧，雌粉蚧也無法繁衍後代，由此避免了害蟲不斷繁衍的可能性。可見，以色列人不但聰明而且智慧。
另外，以色列人還應用細孔尼龍網覆蓋溫室的物理方法，來防止害蟲飛入。
以色列85％的柑橘種植園已實行了害蟲綜合管理，並且“以毒攻毒”利用黃蜂或某些昆蟲等自然生物來有效對付害蟲，目的是儘量減少化學品使用量。根據以色列農業的研究成果顯示，位於雷霍沃特的Evogene已成功分離出微生物中可能具有“滅蟲屬性”的特定基因，可對抗很多種害蟲。
以色列擁有全世界出類拔萃的生物殺蟲技術，得益於以色列對於生物技術研發的大力支持。政府通過立法、設立專門機構、建立技術研發合作平臺方式，尤其對生物技術項目採取減免稅收的優惠政策等方式給予大力支持。以色列高素質的人力資源為其提供了最重要的保障。
傳統的殺蟲技術是非常不友好，對於人類產生危害。比如農藥往往通過農用飛機，拖拉機懸掛作物噴霧器、種子敷料施用於作物控制害蟲。
但農藥使用量的成功控制並不是容易的事情：一是必須選擇正確的配方，二是時機也很關鍵，三是施用方法特別重要，必須對作物進行適當的覆蓋和保留，並且對害蟲的天敵的捕殺也應該儘量減少。
從長遠來看，不加區分劑量地使用殺蟲劑是非常有害的，而且化學農藥的功效隨著時間的推移會逐漸減少，因為在倖存的生物體中，都會將其基因傳遞給後代，從而形成抗體。
三、以色列高超的節水技術
以色列作為沙漠之國，淡水嚴重匱乏，為節約用水，以色列做了大量努力。比如為收集雨水，以色列人開發了一種工具，在地上開出小凹洞，下雨的雨水不至於流失，僅此一項，可使每公頃小麥產量提高500公斤。
以色列人還開發了可重複使用的塑料托盤 ，從空氣中收集露水，將作物或樹木所需的水減少高達50％。為減少用水成本，以色列還大力發展微鹹水灌溉等技術，發展節水農業，最後取得了成功。
以色列是多方面齊頭並進。首先以色列政府從立法上保護及重視水資源：以色列歷屆政府建立了相對完善的水資源管理法律法規體系。以色列建國初期就擬定了《水法》草案，並於1959年通過以色列水資源管理基本法《水資源法》，規定以色列境內所有水資源均歸國家所有，國家統一管理全國水資源，對各項事業的用水權、用水額度等進行統一安排，人人都有用水的權利，但不能使水資源鹽化或者耗盡；
其次，以色列人的節水意識非常強，以色列是世界上第一個強制使用雙衝式馬桶的國家。僅此一項就節約了一半左右的馬桶用水，平均到每個國民將節省1700加侖水，總計大約會節省135億加侖水。
再次，以色列環境保護部在《節約用水的建議》中，規定和建議了很多節水的具體細節及措施：比如空調排水系統的滴水可以用來澆灌家裡的盆栽和花園植物；在刷牙、在打肥皂、在洗碗的空隙時間要及時關閉水龍頭；在洗碗機裝滿碗後再啟動洗碗機；在洗衣機裝滿衣服後再啟動洗衣機；在廚房及浴室的水龍頭上安裝控制水流的裝置，並且要求定期檢查家裡的水龍頭是否漏水等等，以色列人的水資源節約意識深入人心、細緻入微。
以色列水務委員會每年都會制定、分配不同用水戶的用水定額。以色列為了鼓勵人們節約用水，規定了農業生產者按其用水量佔其用水配額的百分比繳納費用。每年水利委員會都會將70％的配額交給農業經營者，然後再根據總降水量分配剩餘的額度。
以色列人真正做到了充分發揮每一滴水的最大價值。以色列的農業專家奧馬曾說，清洗土豆的消毒水並不會直接進行排汙處理，而是在淨化池經過處理淨化後再繼續用於農場的噴灑灌溉。
以色列的大型畜牧場幾乎都採用非常完善的水循環系統，比如動物糞便會被集中運送到垃圾處理器進行水及便分離，淨化後的水用來奶牛清洗、牛棚降溫，最後經過淨化後再用於植被的灌溉，這些水循環再利用的政策措施不僅可以節水，還大大降低了生物汙染風險，最大化地保護了生態環境。
以色列的汙水回收系統為國家提供了大量淡水資源。根據統計，以色列汙水回收利用率高居全球第一！ 以色列強大的汙水回收處理能力每年都在為以色列提供大量灌溉用淡水資源。
四、以色列精細的灌溉技術
中東幾乎是世界上最缺水的地方，可以說“水貴如油”。中東地區國家儘管靠出口石油而國力強盛，但絕大多數中東國家的淡水價格都比較貴。
以色列在所有的中東國家中是一個神奇的存在，原因是以色列超過三分之二的國土面積為沙漠與旱地，是全球淡水資源最稀缺的國家之一，但以色列的淡水價格卻在整個中東地區卻是相當低的。
以色列首任總理本．古裡安曾說過，以色列的經濟未來在南方沙漠地區。在以色列，水是被認為改建沙漠的命脈。以色列從1952年起斥資1.5億美元，花了11年時間竣工了145公里長的“北水南調”輸水管道，然而傳統的灌溉方式使得沙漠改建推進十分緩慢。
1962年，以色列的一位農民偶然發現一個現象，在水管漏水處的莊稼長勢非常旺盛，因此，研究人員認為水在同一點上滲透到土壤裡是增加冷卻、高效灌溉及控制水、肥、農藥最有效地的辦法。這一顛覆性的灌溉方法立即獲得了政府的大力支持，因此，聞名世界的耐特菲姆滴灌公司也於1964年誕生。
滴灌發明之後，以色列農業用水總量30年來一直穩定在13億立方米左右，但最終農業生產量卻翻了5倍以上。
為了最大限度的節約水，以色列通過發明的滴灌，並在30多年前就應用到了農業生產領域，目前已推廣到了全世界許多國家，為人類生存做出了傑出貢獻。
所謂滴灌，其原理很簡單，就是讓水平衡地滴滲到每顆植株根部。滴灌是一種對於農作物來說最有效的水分和養分輸送系統。滴灌在適當的時間將適當的水量和養分直接輸送到植物的根部，這樣每一株植物都能獲得合適的養料和水分，從而獲得快速而優質的生長。
使用滴灌後，不但農作物可以獲得更高的產量和優良品質，還能夠最大化的節約用水、極大減少灌溉過程水分的蒸發、流失、最大化地節約肥料及人工。
水和營養物質通過滴灌管輸送到整個地塊，滴灌管內部每隔一段距離就會配置一個滴頭，含有水和肥料的液滴從滴頭均勻流出，從而使水和養分均勻地分佈到每株植物根部區域。
其實，植物往往是以平衡的方式獲得水分和營養，太多太少都對於植物及農作物沒有益處，就像人不可能一天就吃掉一年的食物，農作物及植物同樣如此，滴灌經常以合適的、小劑量的施用水和養分，確保植物農作物最佳的生長條件，從而幫助農作物、植物達到更高產量。
而且，以色列的灌溉方式是由太陽能驅動的計算機控制，利用塑
