今天我们就用土豆和豆芽做一道美食。
首先我们需要准备的材料有:
①、土豆1个（削皮，洗净，然后用擦丝器擦成丝，洗去淀粉备用）
②、豆芽300g（洗净备用）
③、大蒜5个（洗净，剁成末备用）
④、香菜适量（洗净，切成段备用）
⑤、盐，鸡精，生抽，陈醋，蚝油，香油，辣椒油，干辣椒各适量
步骤:
第一步、锅中倒入适量清水，待水烧开后，倒入土豆丝和豆芽，焯水2分钟，然后捞出倒入凉水中过凉，再滤干水分备用。
第二步、准备一个小碗，倒入大蒜末，干辣椒段，然后锅中烧热油，浇在干辣椒和大蒜末上，然后再加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量蚝油，适量陈醋，适量辣椒油搅拌均匀备用。
第三步、将土豆丝和豆芽倒入大碗中，再倒入调好的料汁，加入适量香菜，搅拌均匀，即可装盘。
那么一道酸辣脆爽的凉拌土豆丝和豆芽就做好了，喜欢吃的朋友可以自己尝试着做哟。
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