上一期教大家在家做元宵的方法不知道大家有没有自己实践呢？
南方的朋友不喜欢吃元宵也没关系，今天小编教大家一个超简单的小凉菜——洋葱拌花生米。操作简单又好吃，保证一看就会，一做就成！
如果只是洋葱拌花生就显得略微单调了，怎么把简单的洋葱拌花生米做的更好吃更好看呢!
东北的三丝爆豆就是如此，做法简单，好吃悦目。所谓三丝就是：洋葱丝、土豆丝、香菜，豆也就是花生米啦。三丝爆豆相比于直接的洋葱拌花生米，口感更温和，少了一点辛辣，更多的是香、脆。是下酒菜的不二之选！
具体做法快来跟我学吧！
三丝爆豆
准备食材:洋葱、花生、土豆、香菜。
1. 洋葱、土豆切丝，香菜切段。（尽量切细）
2. 土豆泡凉水，土豆丝沥干后撒一点干淀粉抓匀。
3. 起油锅烧至五成热，土豆丝下锅炸制变色定型捞出。沥油后打散再复炸至金黄。
4. 花生米泡水沥干，冷油下锅。小火炸至微黄变色即可捞出，炸的过程注意多搅动，别让花生米糊了。炸好后撒适量白糖、盐搅摇晃均匀。（怕麻烦可以买现成的代替）
5. 调酱汁：白醋、半勺糖、半勺香油调成酱汁。
6. 洋葱丝、炸土豆丝、香菜丝、花生米、适量盐、酱汁混合均匀（酱汁不要太多，可分次拌入）。
升级版的洋葱拌花生米就做好啦~更香、更脆的三丝爆豆，这个夏天就让这道下酒菜陪你吧！
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