人人都爱的尖椒土豆丝 考验刀工的时刻到了

土豆是家庭常备菜品，好存放又好吃，煎炸烹煮，无论怎么做都有独特风味，尤其是土豆丝，是老少咸宜人人都爱，今天来道尖椒土豆丝，以慰藉寂寞的味蕾。

本来准备炒酸辣土豆丝的， 后来发现这两颗土豆有点小，量不够，于是加了两个尖椒做尖椒土豆丝，一样是下饭神器，美味无比。

食材准备：尖椒2颗，土豆2个

1、尖椒切丝，土豆切丝备用

土豆两个，尖椒两个备用

2、土豆丝过两遍凉水，土豆丝在凉水里面泡一会，洗掉里面的淀粉，这样炒时不容易粘锅，

土豆和尖椒分别切丝

3、热锅倒油，先呛尖椒

热锅放油下尖椒

4、倒入泡好的土豆丝翻炒

放入土豆丝

5、调味，放入盐、生抽、少许鸡精

调味

尖椒土豆丝出锅

土豆丝常见的做法有尖椒、醋溜、酸辣等等，其实做法差别不大，区别在于调味，酸辣的话，炒时放点醋可以让土豆丝更脆，老少都爱的土豆丝，餐桌上出镜率最高最平民化的一道菜就出锅啦。