去過汕尾的人都知道，汕尾可以稱為美食之都的一個城市。在各種各樣的美麗風景下，美食也是值得被人記住的；在汕尾要減肥太難了！因為這裡的每一種美食都會讓你欲罷不能。
汕尾的層糕粿它還是一道美味可口的傳統小吃，屬於粵菜系汕尾菜。它用大圓盤，用米粉一層一層來蒸，到最後一層的時候放上一些配料；如蝦米、花生米、臘腸、菜脯；整盤蒸好後，就可以上鼎，劃成一個方塊。
在中元節，按照汕尾的習俗，在這時候，當地人都會做層糕粿。這個糕粿它有甜和鹹兩個味道。甜味主要是為了祭拜祖先，鹹味則是拿去送人或是給孩子們去吃。
吃“層糕粿”在以前是孩子們盼望的事情，那個時期人們的生活不是那麼好，在中元節（七月半過節）是沒有統一的，後來因為人們會把做多的“層糕粿”送給自己的親朋好友們，而漸漸大家都養成中元節做“層糕粿”。所以在這個節日裡，每家每戶都是其樂融融一派祥和的氣氛。
而在汕尾的層糕粿，當你切開的時候看到最外面的一層，你可以清晰地看到它是有很多薄的糕粿疊在一起，在層糕粿裡面最美味的是鋪撒在它上面的餡料了，再加上汕尾人自己獨特做法，吃之前蘸點香油，味道更好；吃起來糕粿軟軟糯糯的口感，讓人回味無窮，無法自拔地愛上它。
這道美味的小吃，它也有一項悠久的傳統歷史。歷史追溯到古代，在古代當時的人們為了能夠讓祖先吃的好，吃的飽，然後就有力氣保護家家戶戶的子孫後代，才能讓後代繁衍不息。於是，就準備了豐富的祭品；而在農曆七月的時候，人們是稻穀豐收季，這時人們就會把稻米碾成米，再磨成粉；把粉澆水成團，然後定型；放進鍋裡蒸；就成了後來的“層糕粿”。即使現在，人們沒有種地了，在這時人們都會去超市或者市場買一些春米粉，做上一些來祭拜祖先或是應節日來招待客人等。
很多時候，當地的美食跟發展歷史是息息相關的。
根據記載，現在汕尾人是西晉的中原河洛人，後來從福建南遷的福佬人，他們遷徙要晚於潮汕人，並且是從福建沿海遷徙至汕尾。因此汕尾話會被成為“福佬話”，狹義上汕尾只是汕尾城區，這就是汕尾是否屬於潮汕地區的爭議。但是有兩個地方另外，一個位於汕尾市陸豐豐碣石鎮的玄武山，是千千萬萬潮汕人禮佛聖地；而陸豐市三甲，即甲子鎮、甲西鎮和甲東鎮，他們無論是生活還是民俗文化都和潮汕的文化密不可分。所以汕尾人存在不是可以用“潮汕人”三個字就可以完全定義。
很大一部分汕尾的美食就是受古人的影響才會有幾百樣不重樣的美食。而且在這裡，當地人對於節日重視，可以用“敬畏”兩個字來形容；基本在每一個節日都會有自己的美食，和祭祀意思；可謂中國文化博大精深啊！
