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【牛和豬是農村最主要的飼養牲畜，而尤以養豬成農家首選，選擇養牛或養豬，農民取捨的原因在哪裡呢？】
牛和豬在農村都比較常見，散養牛的市場肉價像我們湖南地方近年都在每市斤40至45元，豬肉價格在非洲豬瘟爆發前在每市斤10元至15元，疫情爆發造成農村空欄後漲至目前的每市斤28元左右。
不管非洲豬瘟爆發前的較低價格還是當前翻倍的豬肉行情，農家考慮的養殖項目主要是生豬而非牛，按相對較高的價格，似乎成本更低的養殖成本，牛的效益應該更有想象，為啥農家都不太願意養牛呢？
處在農村沒接觸之前，也是有很多這方面的困惑，作為放牛伢子的我們，覺得牛並不難養，每天牽到草地上，它自己吃飽長肉，假以時日，就可以販賣取酬了，有時還能在農家整地務農時提供畜力，簡直是一就兩便的項目！
而養豬來說，先不討論當下的非洲豬瘟，豬每天要吃飼料，成本不小；以前飼料用得少，需要人找很多豬食，耗工費心，人雖然要吃它的肉，卻得一日三餐伺候著它！也並不省心呀！
農家願意養豬而不選擇養牛的原因，我仔細觀察分析後找到了其中一些道道。第一，場地限制是農家選擇養豬而不養牛的關鍵。一般一頭牛需要的場地要一間幾十平的瓦房當牛舍，一頭牛的欄舍可以養四到十頭豬沒問題。所以，如果是利用家裡的空閒雜屋來養牛的話，每戶能夠關牛的場地有限，大多農家頂多養一、兩頭。數量少的話，單頭牛有可觀的效益，但每年的平均收益卻拉得很低！所以，農家養牛並不划算。
第二，養牛是散養的牛肉價值才更高，但散養牛的生長週期更長，雖然可以有很低的飼料成本，如吃野外的青草是免費的，但耗費的人工成本也就更高！在現在勞動力務工效益可觀的情況下，就沒有多少人依靠養牛來做賺錢主業了！當前農村養牛的群體一般是老人根據習慣和傳統來做的。
而養豬來說，即使農家養並非大養殖場的話，也能在家戶養到十頭上下，現今豬飼料營銷網絡健全，可以便捷得到，為養豬提供了便利。當前主要是非洲豬瘟能夠引起養豬的滅頂之災，這才讓很多農戶停止從事生豬養殖！
養牛如果要有效益，同樣需要規模化，按肉牛飼料養殖模式，這可見於那些專業的肉牛養殖場。但是，規模化的養牛，場地要得大，投入也就更大，由於高密度精養，同樣會要受到疫病的威脅，所以風險就更大了！
綜上所述，選擇養牛還是養豬，這是根據自身條件，如場地條件，投入成本和技術力量來決定的。如果相關條件成熟，兩個方向都是不錯的農業產業方向！
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養牛養豬要注意市場價需求動向？需要具備自身能力有知識有資本及場地資源條件，保證無汙染環對日後減少事態麻煩，隨著環保問題不間斷強調製止不鬆懈，養殖這種行業必須要有考慮長久之計，才是良策。去年的養殖戶被一刀切強制拆除養殖棚豬圈，就是因為汙染問題的嚴重才造成強制拆除，致使很多養殖戶們的損失慘重。大大挫傷養殖戶的積極性，很多養殖戶都不願養了。
可是近日又看見一些養羊養雞的人，換湯不換藥，又在小河的上游蓋起了養羊養雞場所，還把小溪用水泥砌成攔河壩，還把羊舍棚子建在了小溪的上面，糞便排下溪水裡，很汙很髒，水都渾濁。上游溪水能不流下來嗎？下游是村莊，這種狀況如果有人舉報，問題不就麻大煩。雖然上游無人居住，但水質嚴重汙染，下游的人能不反對嗎，看你又能做多久。所以汲取教訓一定要選擇場所是關鍵。
吳玉香
這個問題據我的看法養牛比養豬好，因為在已經過去的幾年來看，在養牛羊方面還是比較好，市場價格比較穩定，養殖戶也擔風險較小，養殖豬風險太大，市場價格也不太穩定，忽漲忽降，忽忽悠悠。謝謝！
