大家都知道酒文化是中華民族最為悠久，最有特色的文化之一。中國的白酒，早在幾千年前，就為人們所喜愛。
現如今，白酒不僅深受愛好者的追捧，且由於其釀造過程中會產生的許多對人體有益的量元素及益生菌，所以備受人們關注。
白酒作為中國的國酒，與世界其他酒種相比更具有獨特的東方風味。而中國人的體質也是最適合喝白酒……
世界各地飲酒習慣各不相同，比如歐洲人喝紅酒，日本人喝清酒，韓國人喝燒酒，俄羅斯人喝沃特加，中國人喝白酒……
那中國人為什麼喝白酒，或許與中國人的體質有關。
首先，中國人從小吃穀類、蔬菜偏多，熱量偏少，造成不管大江南北，中國人都偏虛寒性體質。而白酒原料是五穀雜食且必須加酒麴發酵而成，性偏溫熱，以五穀養六髒，更適合中國人的體質。
白酒辛溫，又辣又熱，可以散寒。這一點早在古人就已經有了較為明確的認識。現代科學研究也表明，白酒含有大量熱量，飲入人體後，這些熱量會迅速被人體吸收。
大家只知道酒喝多了會難受，對身體有危害，但其實適量飲用白酒，可以起到強身健體、減少疾病、預防衰老、益壽延年的效果。
但值得注意的是，在選擇酒的時候一定要擦亮眼睛，喝酒就要喝“純糧固態釀造酒”，拒絕勾兌酒，勾兌酒百害而無一利。
2011年1月5日《解放軍報》刊發新華社《彭山長壽之鄉揭秘４位百歲老人的養生之道》的報道，自1984年以來，彭山縣共有百歲老人77人，年齡最大的壽星達114歲。
調查發現，彭山長壽老人們有一個顯著的共同特點，就是愛飲白酒。他們適量飲白酒的比例遠遠高於全國平均水平。
彭山縣90歲以上老人從不飲白酒的比例為零。而老人們飲用的酒大多是純正的高粱白酒。
由此可見，長期飲用純糧白酒，是有益於身體健康的。
所以我們要倡導健康飲酒，飲健康美酒。對於中國人的體質而言，適量飲用純糧固態釀製的白酒，更有益於身體健康。
