西貝否認漲價，承認漲價道歉，網上提出借這個機會而營銷引發了疑問。 4月11日晚，西貝副總裁楚學友回應新京報記者時，道歉主要是為了向消費者明確，目前飲食企業否認自己“沒有時間進行熱營銷”。 他認為中長期來說漲價是不可避免的趨勢，但現在的時機是“漲價背叛了顧客的心情，我們是錯誤的”。、
海底撈對漲價道歉後，西貝會長賈國龍4月11日早晨在個人微博上發表聲明確認漲價，“此時漲價是錯誤的。 所有漲價的上市前，食堂料理的價格，都回到了2020年1月26日店停業前的標準”。 截止到目前為止的4月7日，西貝宣傳部部長於欣否認新京報記者漲價，最近的價格修改是去年12月。
主營西北菜西貝漲價或降價還是第一次。 網絡上也有消費者認為西貝道歉，蹭海底撈熱量，趁機進行市場營銷的意義”。
對此，4月11日晚西貝副總裁楚學友對新京報記者表示:“主要是為了向消費者明確表示，目前餐飲企業正在自力救助，沒有時間恢復客流、控制成本、進行熱銷。 此外，西比提出了100到50個優惠，如果是為了市場營銷，支付的財務成本也太高了”
楚學友還說，以前西貝否認漲價，但內部驗證後發現不正確，所以必須向消費者明確上升的部分。 同時，西貝意識到有顧客照顧西貝的生意，現在的漲價確實不恰當，企業也考慮到消費者的心情和感情和消費的期待，必須馬上承認錯誤，把漲價的菜調回來。
“從中長期來看，漲價是不可避免的，除非成本大幅度下降，否則真正的飲食規模化比快餐更有優勢，不能將成本控制在最低限度”。 滇學友表示，從飲食漲價的大趨勢來看，原料、人工、房租都呈上漲趨勢，這些成本不會下降，價格下跌幅度有限。 但是，現在這個時機，儘管只有十幾家店的漲價不太合適，但消費心理剛剛恢復，大家都來給西貝支持生意，發現西貝漲價了，就會有背叛顧客的心情。
據楚學友介紹，此前西貝80%的店鋪價格一致，但部分店鋪根據地區和商圈進行微調。
關於西比，在那之後的3~6個月之內有漲價計劃嗎？ 楚學友說不確定，但至少5月31日之前不會漲價。 "不能一邊給予優惠一邊提價. "
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新京報記者張曉榮
編輯 小宇
