說到蘇東坡，那是無人不知無人不曉，他是北宋著名的大IP，一位集詩、詞、書、畫於一身的大才子，在政治治理上也頗有建樹，堪稱是一個近乎完美的偶像。從小到大，我們都對蘇東坡的詩文非常熟悉。以文觀人，從《惠崇春江晚景》中“
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”我們看到一位浪漫自足，充滿平凡生活趣味的普通人；從《水調歌頭·明月幾時有》中“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟。”我們則看到一位感情豐沛、在佳節思鄉念親的長者。
可是，除此之外，你對蘇東坡還了解多少呢？其實，在現實生活中，他還是一位樂觀闊達、愛吃而且會吃的大吃貨。
東坡肉
說起蘇東坡和美食之間的聯繫，最被大家所熟知的應當就是東坡肉了。
元祐四年（1089年），蘇軾第二次回杭州作地方官時，西湖已經被各種雜草佔領了大半，他發動民工去除雜草淤泥疏通湖道，還用挖出來的泥築成堤，發展水利。百姓們聽說蘇東坡愛吃紅燒肉，就紛紛在春節的時候送來豬肉感謝這位地方官，蘇東坡想著這麼多豬肉也吃不完，與民同樂豈不更好？
便讓家人按照自己在《豬肉頌》裡總結的“慢著火，少著水，火候足時它自美”的做法把收到的肉切成方塊做成他愛吃的紅燒肉，帶上酒一起給參與了工程的民工們送去，過程中還有一個小插曲，蘇東坡的家人誤以為蘇東坡說要把肉與酒一起燒，結果燒出來的肉更加醇香美味。百姓們看到這地方官居然這麼親近人民，於是便將這紅燒肉稱為東坡肉。
蘇東坡嗜肉，但除了豬肉，蘇東坡還喜歡吃些什麼呢？
東坡魚
據說蘇東坡平生最愛吃魚，只要是魚類，他幾乎來者不拒，吃過鯉魚、鯿魚、黑頭魚、墨魚、鱖魚、鱸魚、鮑魚等等，甚至連劇毒的河豚也敢吃。他吃魚常常是自己動手烹製，在《魚蠻子》一詩中記述了他做鯉魚的方法：“擘水取魴鯉，易如拾諸途。破釜不著鹽，雪鱗筆青蔬。”
四川樂山一帶的岷江中，出產一種黑頭魚。蘇東坡和其弟蘇轍曾用香油、豆瓣、蔥、姜、蒜等調料，以炸、烹、收汁之法制作了“東坡墨魚”，其味“芳香妙無匹”。蘇東坡曾在《過新息留示鄉人任師中》中寫道：“怪君便爾忘故鄉，稻熟魚肥信清美。”他在著名的《後赤壁賦》中記述了將“巨口細鱗，狀如松江之鱸”的鱖魚烹煮以佐酒的故事。在《浣溪沙》中寫了“西塞山邊白鷺飛，散花州外片帆微，桃花流水鱖魚肥”的美好詩句。他在任登州太守時吃了鮑魚，讚不絕口，說“膳夫善治薦華堂，坐令雕俎生輝光。“肉芝石耳不足數，醋筆魚皮真倚牆。”
荔枝
紹聖二年（1095年）的時候蘇軾在惠州第一次吃到了荔枝，甘美甜蜜而多汁的荔枝便多次出現在了他的詩詞作品中，其中最為膾炙人口的應該就是《惠州一絕》中“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”了，雖然抒發的是對嶺南風物的讚美和留戀，但這其中還是有滿腹的苦水，不過荔枝的甘甜讓蘇軾的將這滿腹的苦水化作了甜美的讚歌了吧。
羊蠍子
同樣在惠州期間，蘇軾作為貶斥罪官，雖然想吃肉但卻不敢與當地權貴爭搶好的羊肉。於是他私下囑咐殺羊的人，給他留下一般沒人要的羊脊骨，因為在這些骨頭之間也有一點羊肉。取回家後，蘇軾先將羊脊骨徹底煮透，再用酒澆在骨頭上，點鹽少許，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。
他在給弟弟蘇轍的去信中記敘了這件事：惠州市井寥落，然猶日殺一羊，不敢與仕者爭買，時囑屠者買其脊骨耳。骨間亦有微肉，熟煮熱漉出，不乘熱出，則抱水不幹。漬酒中，點薄鹽炙微食之。終日抉剔，得銖兩於肯綮之間，意甚喜之。如食蟹螯，率數日輒一食，甚覺有補。子由三年食堂庖，所食芻豢，沒齒而不得骨，豈復知此味乎？戲書此紙遺之，雖戲語，實可施用也。然此說行，則眾狗不悅矣。
他終日在羊脊骨間摘剔碎肉，自稱就像吃海鮮蝦蟹的感覺和味道。蘇軾大約三、五日吃一次羊脊骨，並在信中調侃蘇轍，你生活優渥，多年公款吃喝，飽食好羊肉，把牙齒都陷進去了，也碰不到羊骨頭，怎麼能明白這種美味呢？
吳山酥油餅
吳山酥油餅香甜酥脆還不碎，是杭州的一種點心，它的原型是安徽的“大救駕”。蘇東坡在杭州當太守時，某天突然生出遊覽的興致，去吳山來了一場說走就走的旅行，在吳山頂上偶然進了一家油餅店，買了幾塊油餅，找了個景觀位坐下，一邊賞景一邊吃餅，蘇東坡發現這油餅甚是美味，便問店家這香甜酥脆的油餅叫什麼名字，店家說這本是山野小吃，木有大名。這時，蘇東坡的文人天賦又跑出來加持了，他除了會作詩讚頌美食，還會給美食起名呢~他見這餅層層絲絲清晰可見，就為這酥餅起了個名字叫：蓑衣餅。據說在杭州話中，蓑衣與酥油諧音，慢慢地這蓑衣餅就傳成了“吳山酥油餅”。
東坡肘子
相傳，東坡肘子其實並非蘇東坡之功，而是其妻子王弗的妙作。一次，王弗在燉肘子時因一時疏忽，肘子焦黃粘鍋，她連忙加上各種配料細細烹煮，以掩飾焦味。不料這麼做出來的肘子味道卻出乎意料的好，頓時樂壞了蘇東坡。蘇東坡素有美食家之名，不僅自己反覆炮製，還向親友大力推廣，於是，這“王弗肘子”便以東坡肘子之名流傳開了。
東坡豆腐
在回望自己一生的時候，蘇東坡寫詩道：心似已灰之木，身如不繫之舟。問汝平生功業，黃州惠州儋州。吃貨蘇東坡的一生真是走到哪吃到哪的一生，也許正是他擁有真正吃貨的那種豁達幽默、隨遇而安、自給自足的心態，才讓他把一波三折的不幸人生活成了精彩而富有傳奇色彩的一生。
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