最近這段時間我們完成了大部分蔬菜的播種，地裡的葉菜也長得不小了，綠油油的，很漂亮。現在5月前後正是往地裡移栽茄子、辣椒、番茄和各種瓜類蔬菜的時候，等種上這些菜就圓滿了。但是從種到收還是有很長一段時間的，種的好也不一定能夠收穫好，種菜過程中會有各種問題，其中我們會遇到的一個最大的、最常見的、最普遍的難題就是蔬菜黃葉。
黃葉問題會出現在各種蔬菜生長中，不論是葉菜還是果菜、根菜都會出現黃葉。當然在蔬菜生長中後期有一兩片老葉發黃影響不大，但是如果植株剛開始生長，葉片發黃，葉菜則嚴重影響品質，進而應該產量；果菜則植株長勢衰弱，導致不結果或者結果少、結果小的情況。
我們種菜長得還是挺好的，番茄漂亮
辣椒結得多
我從事一線生產十多年，發生大面積蔬菜黃葉而導致減產的情況只有兩次，一次是種植越冬一大茬番茄，本來要長到第二年6月份再拉秧，可是由於黃葉、卷葉嚴重，一過年2月份就拉秧了；另外一次是種植大棚韭菜，發生了大面積的黃葉、幹尖、爛葉，根本沒法賣，最後是銷燬重新種植。蔬菜黃葉看似是一個很難解決，但是如果認真分析了原因也並非無從下手、無計可施。我們首先要知道蔬菜黃葉的根本原因是什麼，在種菜時加以注意，大部分蔬菜是不會有黃葉的。我們一點一點的來進行分析
首先我們要明白蔬菜黃葉的根本原因是什麼，從機理上怎麼解釋。
植物葉片呈現綠色的主要原因是葉片中含有葉綠素，葉片發黃是因為葉綠素的合成受阻進進而減少造成的。影響葉綠素合成的因素有很多，包括溫度、光照、養分、空氣中二氧化碳的含量、與葉片合成的各種酶的活性等。
結合我們生產就會發現，溫度導致葉片發黃是因為能夠影響葉綠素的合成以及根系的活性，所以低溫或者高溫季節種植蔬菜葉片發黃的幾率比較高；光照充足的環境中蔬菜長得比較好，光照不太好的棚室或者陽臺種植蔬菜易發生黃葉；如果土壤養分不足，土質黏重，生長過程中又不注意肥料的補充，種植的蔬菜也容易黃葉；鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素參與各種酶的活動或者合成，所以如果微量元素缺乏也會造成黃葉。
種植蔬菜要選擇肥沃、透氣好的地塊
我們知道了蔬菜黃葉的根本原因，那麼再解決蔬菜黃葉的問題就簡單多了，如果我們掌握了以下的栽培技術，就可以防止黃葉的發生。
1、選擇適宜的地塊種菜很重要，既要光照好也要土壤肥沃
大部分蔬菜生長需要充足光照，即使是對光照要求不嚴格的葉菜，雖然耐陰但光照充足會長得更好。所以我們種植蔬菜要選擇光照好的地塊，房前屋後、牆角下、樹底下很難種好菜，如果著光不好陰面陽臺也不太適合種菜。
再者蔬菜生長適合土質疏鬆、土層深厚、富含有機質的壤土或者沙壤土，這樣的土壤透氣性好根系才能長得好，土壤肥沃根系才能吸收足夠的養分供給植株。黏土或者沙土都種不好蔬菜，前後根系不宜生長，後者土質瘠薄保水保肥能力太差。
所以種植蔬菜選擇適宜的地塊很重要，這也要求我們盆栽蔬菜時，配製的營養土要合適，具體配製方法可以參考我前面寫過的文章《
家庭種菜，如何配製土壤很重要，蔬菜長得好不好全在它》。
澆水後劃鋤鬆土
早春溫度低要覆蓋地膜
2、培育健壯的蔬菜根系，根系好了才能好好的吸收養分，植株長勢好，葉片不發黃
根系是蔬菜生長的基礎，只有根系長好了植株才能旺盛，減少黃葉的發生，正常的健壯的根系應該是顏色亮白、覆蓋根毛、含水較多，如果根系黃褐色、乾癟癟的可能是受到了損傷。根系長得好不好除了受土壤影響之外，還會受到溫度、土壤水分以及病害的影響。
（1）溫度：大部分蔬菜根系生長適宜的溫度為20-25℃，有些耐寒蔬菜如烏塌菜、冬寒菜也可以經受5℃左右的低溫。所以我們種植蔬菜要在合適的季節種植合適的蔬菜，早春或者秋季種植喜冷涼的蔬菜，夏季種植喜溫蔬菜。如果春季想提前種，那麼需要覆膜或者搭小拱棚。我們那一年的越冬一大茬番茄之所以沒有長好，主要是因為冬季太冷，根系吸收養分、水分能力下降，導致葉片發黃，植株早衰。
（2）水分：根系生長適宜的土壤相對含水量為60%-80%
，苗期稍微旱一點，結果期澆水要多一點。但是如果長期乾旱不澆水，一是影響根系生長，二是根系也吸收不到水分而供給蔬菜生長；如果澆水太多或者長時間下雨，土壤中含水高而氧氣不足，根系只能進行無氧呼吸、導致爛根。（3）疏鬆土壤、增加土壤的透氣性：這在春季種菜尤為重要，春季風大，土壤水分蒸發快，需要多澆水，但是澆水後地表極易板結，所以這就需要每次澆水後都進行中耕劃鋤，疏鬆土壤，蔬菜才能長得更好。
（4）根系病害：影響蔬菜根系生長的病害主要有黃萎病、根腐病這些土傳病害，防治土傳病害有效的辦法就是進行輪作倒茬和種植嫁接蔬菜。其次進行土壤消毒，最後蔬菜移栽後用多菌靈藥劑灌根能夠有效的預防這些病害。
生菜黃葉很少
油麥菜也黃葉少
種植蔬菜，做到上面兩點，基本上不會有黃葉的發生。當然種植蔬菜培育了健壯根系也不是就高枕無憂了，在蔬菜生長過程中還要注意肥料補充，適當追肥以及噴施葉面肥，葉面肥多是含有各種肥料元素，如果葉片發黃能夠快速改善黃葉的狀況嗎，如果沒有黃葉也能讓植株長勢更好、更加健壯。我想通過上面的介紹，如果種植蔬菜發生黃葉，應該知道從哪著手，首先看看光照、溫度合不合適，其次在蔬菜生長過程中有沒有提供適宜的水分、養分管理，最後有沒有病害的發生。
種菜就是這樣，知其然、知其所以然，一切都變得簡單。
