懷孕初期正是胎兒內臟形成和分化的時期，也是腦部發育的黃金時期，如果在懷孕之前，準媽媽體內攝取的蛋白質含量不足，體質就會由鹼性變成酸性，容易導致不孕。
所以，從備孕期開始，未準媽媽就要注重補充優質的蛋白質，這樣才能提高受孕質量，併為未來的寶寶儲備好養分。
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蛋白質
生物體的基本組成成分，機體的生長髮育和組織更新的物質基礎，人體必需的營養素，是一切生命的物質基礎。
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蛋白質的重要性
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1、構成和修復人體組織。它在體內也是會被消耗的，需要每天都補充。尤其身體受傷後更需要蛋白質作為修復的材料。
進行取卵後攝入足量優質蛋白質可以起到修復卵巢的作用。
2、調節生理功能。人體內除了參與組成人體組織固定架構的蛋白質，還有一些特殊的、可以遊離活動的蛋白質。
包括我們常說的激素也是由一些蛋白分子組成的，如人體分泌的生長激素、胰島素、甲狀腺素等。
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怎麼補充蛋白質
首先我們要知道，蛋白質的主要來源是肉、蛋、奶、和豆類食品，來自於動物的蛋白質有較高的品質，含有充足的必需氨基酸。
我們人體不僅僅需要蛋白質的參與，碳水化合物，維生素，膳食纖維等，不同的食物，營養各有特點，食物多樣化才能營養全面。
營養的攝取原則是：食物全面多樣化，均衡，不偏食。
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蛋白質的攝入量
▲人體全日的蛋白質攝入量應占人體全日能量的10%-12%。
▲蛋白質攝入不足，會使碳水化合物、蛋白質、脂肪三大供能營養素的比例絮亂，造成人體消瘦、貧血、性功能和內分泌代謝功能發生障礙。
對於備孕期的女性來說，蛋白質缺乏影響卵巢發育不良，月經絮亂和閉經等，嚴重可導致不孕。
▲蛋白質攝入過量：會引發營養不良和貧血，還會加重肝腎的代謝負擔，損害肝腎功能。
特別對於肝腎功能異常的備孕期男女應在醫生或營養師的指導下攝入。
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吉野家牛肉飯做法
用料：
1.牛肉片200克、洋蔥半個、西蘭花七小朵、胡蘿蔔五片
2.生抽、味淋、蠔油、鹽、綿白糖、老抽（適量）
3.米飯一碗
1、西蘭花掰小朵洗淨，胡蘿蔔切片，拿出牛肉或者牛肉卷，洋蔥切片。
2、煮鍋裡燒水，水開後加一克食鹽和幾滴食用油，再下入西蘭花焯燙，這樣焯好的西蘭花顏色漂亮，胡蘿蔔片也一起焯熟。
3、撈出西蘭花和胡蘿蔔，再下入牛肉片焯燙。
4、元蔥切成粗絲，熱鍋倒油，下入元蔥煸炒。
5、開始配醬汁食鹽一小勺，綿白糖兩小勺，澱粉一小勺，蠔油一大茶匙，生抽一勺半茶匙加老抽半茶匙，味淋一勺半茶匙，清水五茶匙（清水越多牛肉湯汁就越多），所有醬汁攪拌均勻備用
6、洋蔥變軟後倒入牛肉片，加入醬汁翻炒。
7、鍋底會有一些湯汁，關火，把肉推到一邊，盛碗米飯扣入鍋中，再擺上西蘭花和胡蘿蔔。
