酸辣藕带
材料：
藕、大蒜、小葱、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋
做法：
1.新鲜细藕，过水冲洗干净。
2.斜刀切成长片。
3.大蒜、小葱切末，干尖椒剪好备用。
4.炒锅倒入适量的油，大火烧热，下入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5.然后下入切好的藕爆炒。
6.炒至藕出水时，加入两勺盐，翻炒至藕出汁。
7.然后加入适量鸡精、胡椒粉、勺糖、醋翻炒均匀，炒至水分收干即可。
香辣煎素鸡
材料：
素鸡、葱、小米椒、八角、生抽、老抽、白糖、料酒
做法：
1.素鸡洗净沥水，切薄片。葱切葱花，小米椒切小段。
2.锅里放油，稍稍多一点，放入素鸡，大火煎至两面金黄，表面起泡为止。
3.锅中留少许底油，放入素鸡大火翻炒，加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮。
4.煮10分钟后，转大火收汁即可。
番茄烩豆腐
材料：
番茄、豆腐、盐、白糖、酱油
做法：
1.豆腐切成块，撒点盐。西红柿切块。
2.锅内放油，放入豆腐，煎至两面微黄。
3.锅内放油，放入西红柿块。
4.放盐，炒至西红柿出汤变软。
5.放入煎好的豆腐块，放酱油、白糖略煮，出锅撒点小葱点缀即可。
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