西蘭花菌菇炒蝦仁
材料：西蘭花、蝦仁、海鮮菇、蒜、蠔油、生抽、鹽、黑胡椒少許
做法：
1、西蘭花掰成小朵，清洗的時候可以加入少量的鹽，這樣可以更好將西蘭花清洗乾淨。
2、蒜切末、菌菇切段，蝦仁加入少許黑胡椒醃製，鍋中加水，水燒開後放入西蘭花焯水後撈出。
3、鍋內加入少許油，倒入蝦仁翻炒至變色後盛出，蒜末爆香，加入海鮮菇翻炒到海鮮菇變軟，再倒入蝦仁和西蘭花翻炒，最後加入生抽和少許黑胡椒翻炒均勻就可以出鍋了。
菠菜豬肝湯
材料：菠菜、豬肝、生粉、鹽、料酒、老抽
做法：
1、菠菜去掉紅色根莖部份，洗淨濾幹水份，豬肝沖洗乾淨後用水浸泡1-2小時，然後取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺鹽，一小勺料酒，幾滴老抽拌勻備用。
2、湯鍋加入半鍋水，下入幾片生薑，兩勺鹽，一大鍋鏟的色拉油，燒至水沸騰時下入菠菜葉。
3、菠菜煮至顏色變深非常柔軟時，下入拌好的豬肝，並以筷子快速攪散，這個時候一定要控制煮制的時間和火候，一定要大火快速的衝熟但又不能讓豬肝變老，所以邊攪拌邊觀察，豬肝只要完全變色再也看不到血色立即關火。
4、起鍋時加入適量雞精和胡椒粉即可。
紅燒啤酒鵝
食材：鵝、啤酒、大蔥、小蔥、姜蒜、香葉、八角、花椒、幹辣椒、青紅椒、鹽、生抽、老抽
做法：
1、把切好的鵝肉放進熱水焯一下，後放進涼水冷卻，撈起備用；
2、熱鍋後倒入適量油，將剛才準備好的蔥薑蒜等全部倒入鍋中爆香；
3、在鍋中倒入鵝肉，同時加入適量鹽，料酒，醬油，不斷翻炒至有肉香味，後放入少許老抽調色，並繼續翻炒使上色均勻；
4、鍋內倒入啤酒淹過炒好的鵝肉，放入幾片香葉，蓋住鍋蓋中火燜煮。期間切好紅椒綠椒，待收汁差不多的時候加入並翻炒均勻即可。
酸甜蝦仁豆腐
做法：
1、準備好原材料
2、西紅柿、洋蔥、紅柿子椒、香芹都切成很細小的小顆粒
3、蝦清洗乾淨切成小丁，加入雞蛋清、鹽、黑胡椒粉、香油，抓勻
4、石鍋燒燙，然後倒入內酯豆腐，這一步是為了讓豆腐變熱，也可以將豆腐蒸熱
5、鍋燒熱加入適量橄欖油，燒到7成熱，倒入蝦仁快速翻炒至熟後倒在豆腐上
6、鍋再次加入適量橄欖油，倒入西紅柿翻炒，稍微多炒一會
7、加入洋蔥、紅柿子椒、香芹，大火翻炒
8、加入適量番茄醬、鹽、少許白糖翻炒均勻
9、加入少許開水煮兩分鐘後關火，最後擠入檸檬汁翻均勻
10、將做好的湯汁一併淋在豆腐上即可
