西兰花菌菇炒虾仁
材料：西兰花、虾仁、海鲜菇、蒜、蚝油、生抽、盐、黑胡椒少许
做法：
1、西兰花掰成小朵，清洗的时候可以加入少量的盐，这样可以更好将西兰花清洗干净。
2、蒜切末、菌菇切段，虾仁加入少许黑胡椒腌制，锅中加水，水烧开后放入西兰花焯水后捞出。
3、锅内加入少许油，倒入虾仁翻炒至变色后盛出，蒜末爆香，加入海鲜菇翻炒到海鲜菇变软，再倒入虾仁和西兰花翻炒，最后加入生抽和少许黑胡椒翻炒均匀就可以出锅了。
菠菜猪肝汤
材料：菠菜、猪肝、生粉、盐、料酒、老抽
做法：
1、菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。
2、汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。
3、菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。
4、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可。
红烧啤酒鹅
食材：鹅、啤酒、大葱、小葱、姜蒜、香叶、八角、花椒、干辣椒、青红椒、盐、生抽、老抽
做法：
1、把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用；
2、热锅后倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香；
3、在锅中倒入鹅肉，同时加入适量盐，料酒，酱油，不断翻炒至有肉香味，后放入少许老抽调色，并继续翻炒使上色均匀；
4、锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉，放入几片香叶，盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿椒，待收汁差不多的时候加入并翻炒均匀即可。
酸甜虾仁豆腐
做法：
1、准备好原材料
2、西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒
3、虾清洗干净切成小丁，加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油，抓匀
4、石锅烧烫，然后倒入内酯豆腐，这一步是为了让豆腐变热，也可以将豆腐蒸热
5、锅烧热加入适量橄榄油，烧到7成热，倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上
6、锅再次加入适量橄榄油，倒入西红柿翻炒，稍微多炒一会
7、加入洋葱、红柿子椒、香芹，大火翻炒
8、加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀
9、加入少许开水煮两分钟后关火，最后挤入柠檬汁翻均匀
10、将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可
