說到雞翅，相信很多人都愛吃，雞翅的做法也很多，紅燒、香辣、油炸等等。其中有一種享譽國內外的經典做法，那就是可樂雞翅。無論男女老少都抵擋不住它那色、香、味的誘惑，特別是小孩子更是對它青睞有加。相信有小朋友的家庭都有這樣的體會吧，只要買了雞翅，那十有八九就是做一頓可樂雞翅，我們家的小朋友也是可樂雞翅的超級粉絲。
只要做了這道菜，孩子就完全沒有吃主食的概念了，我不知道別人家做一頓要做多少個雞翅能夠，我們家如果管夠了吃，光一個小朋友，一次就可以吃掉10多個。有時候怕他一次吃太多不消化，都像打仗一樣，才能在“虎口”下奪食。
可能有很多小夥伴要問一個問題，那就是這道菜到底是該用可口可樂還是百事可樂呢？其實這個就根據個人的喜好來決定了。用百事可樂做出來的雞翅會比用可口可樂做出來的更甜一些，僅此而已。
曾有一個調查，是關於90後最愛吃的一道菜和學會的第一道菜是什麼，可樂雞翅可以說是毫無壓力的榮登寶座。做完的可樂雞翅光是看上一眼都會讓人口水直流。而且它的味道也真的是不負眾望，不止90後的喜歡 ，就我這做為80後的人也無法抵抗它的誘惑。它色澤豔麗，味道鮮美又嫩滑，最主要的是做法非常的簡單，不用非要到飯店去吃，自己在家也可以做出一道色香味俱香的可樂雞翅。今天我就一步一步教你可樂雞翅最經典做法，每次都看得我口水直流，每次都吃不夠。讓我們一起回味一下這經典的美味吧！
可樂雞翅
用料：雞翅、可樂
配料：生油、姜、鹽
做法：
先把姜切成絲，接著把雞翅清洗乾淨 ，鍋中燒水，冷水下鍋雞翅焯一下水，水開後大約焯2分鐘即可，接著盛出後用溫水清洗乾淨，瀝乾水分，或是用吸油紙把水分吸乾，如果有水的話，在煎的時候雞蛋容易掉皮，所以一定要瀝乾水分，接著把姜成切絲
鍋中放油，把焯過水的雞翅放進去煎至兩面金黃色時，把雞翅扒拉到一邊以後，把薑絲下進去煸 炒出香味
接著放入生抽、料酒翻炒片刻後加入可樂，加入可樂的量剛剛是沒過雞翅的量就OK了，大火燒開以後轉到中小火燒10分鐘，加入鹽，大火收一下湯汁
香噴噴的可樂雞翅就出鍋了，女人、小孩的最愛，鮮香滑嫩。可樂雞翅我曾研究過很多的做法，比如做之前醃製一下 ，或是放些八角、桂皮之類的香料，不過感覺還是不如只用一瓶可樂做出來的味道好。太繁雜的工序，反而遮蓋了它本身的味道，簡簡單單才是經典。
