文/有飯同享 圖/網絡
上篇說到老王一直都很喜歡我做的可樂雞翅，那這個做法到底是怎樣的呢，接下來請別移開你的眼睛。
其實這個做法真的是特別簡單的，但是也真的好吃，
首先準備材料：
雞中翅8塊（2人份）
易拉罐裝可樂一聽
鹽少許
油少許
老抽少許（調色用）
蔥一手指長（裝飾用）
接著...接著沒有了...
沒錯！就是這麼簡單粗暴！！
- 買回來的雞翅先清洗乾淨，把粘在上面雜質除去。我個人會使勁搓洗兩到三遍，清洗完畢後用刀在雞翅正反面各劃兩刀，也就是四刀。
- 把雞翅平攤在盤子裡，8個雞翅我大概用1.5~2勺鹽。接著用你的雙手像給自己摸
臉霜
一般，用鹽抹遍雞翅正反面。抹完靜置30分鐘以上，必須要30分鐘或以上！！！不要偷懶，這段時間你可以做其他事。 - 鍋底放油燒熱。熱到什麼程度呢，撒一小撮鹽進去會“滋滋滋”說明油溫就夠了。而且提前放點鹽還能防止濺油（慘痛經歷得來的經驗。。。）接著把雞翅一個個平鋪在鍋裡開始煎（放雞翅這一步可以先關掉火）。我是先大火猛煎1分鐘不到，接著用小火慢慢煎，煎5-7分鐘就夠了（時間要看各家的火候，但是總體不要超過7分鐘）。
- 把雞翅兩面都煎的金黃色後直接把可樂倒進去，放點老抽，先大火煮沸，然後調製小火蓋蓋燜一會，時間約10-15分鐘，中間可以開蓋看看可樂有沒有收汁。
- 最後一步來了，一般來講一聽可樂燜10分鐘左右是會剩比較多汁的，所以這個時候就是開最大火。猛火煮至可樂變少變稠即可放鹽調味關火裝盤了。
整個可樂雞翅的步驟呢就是這樣了，做法簡單，材料也真的很簡單。我曾經在各種美食app看到的做法都是要放大料進去的，也嘗試過，但個人覺得大料用量把握不準會搶掉雞翅的肉香味，而我這種做法只要“煎雞翅”這一步搞好了就算邁出了成功的一大步。
ps:請原諒教程沒圖片，但我會不斷改進的
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