丘嶽
大家好，我是胖食天下，很喜歡可以在這裡和大家一起解答問題。
有什麼既營養又快速的食品？
我這裡推薦炒年糕，年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。那麼年糕怎麼做好吃呢？下面一起來看看吧。
一、什錦年糕
材料：洋蔥，捲心菜，胡蘿蔔
做法步驟：
1.洋蔥、捲心菜切塊，胡蘿蔔切條。
2.水開後倒入胡蘿蔔焯1分鐘撈出，倒入年糕煮3分鐘，撈出過涼水。
3.鍋中倒油，倒入洋蔥炒出香味，倒入捲心菜、胡蘿蔔翻炒幾下。
4.加入炒年糕醬、生抽、白糖翻炒均勻。
5.倒入年糕、辣白菜炒勻，加水沒過食材，大火燜煮10分鐘。盛出，撒上白芝麻即可。
二、黑椒牛肉炒年糕
材料：牛西冷，年糕，洋蔥，小雞蛋，黑椒汁，醬油，糖，生粉
做法步驟：
1.牛肉自然解凍後用紙巾吸去水分，將牛肉和年糕分別切成1.5公分大小的粒，洋蔥切末。
2.牛肉粒加入1大匙醬油拌勻，加入一個小雞蛋拌勻，再加入生粉拌勻，冷藏半小時，取出後加入1大匙植物油拌勻，年糕入沸水煮軟。
3.炒鍋燒熱，加入油滑鍋後，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出。
4.另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻，轉大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可。
三、火腿玉米炒年糕
材料：玉米粒適量，火腿4小片，圓青椒一個，洋蔥半個，年糕100G，油適量，甜辣醬一大勺
做法步驟：
1.玉米粒過水煮熟，圓青椒洋蔥火腿切丁，鍋燒熱，倒油適量。
2.放入兩顆幹辣椒炸出香味，倒入洋蔥請教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒。
3.倒入年糕，加水，沒過年糕，放入甜辣醬，蓋鍋蓋。
4.等水收幹就好了，香噴噴的年糕，甜甜辣辣，很好吃。
四、排骨炒年糕
材料：排骨，手指年糕，油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽，糖，雞精，料酒，番茄醬
做法步驟：
1.排骨沖洗淨後灕水。
2.鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油。
3.放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉。
4.炒勻後放糖、料酒和醬油。
5.加水（淹沒鍋中的仔排），蓋蓋燜燒。
6.先大火後小火，燒至排骨軟爛。
7.再放適量的鹽，番茄醬，最後放入年糕再燒五分鐘就可關火出鍋了，盛盤。
以上就是我的所有觀點，特別開心可以在這裡和大家一起分享，感謝大家！
胖食天下
你好！很高興回答你的問題，我是鄰家鄭姐，愛跟大家分享美食，每天用簡單食材做出不同的美味。
有什麼即營養又方便快速的食品？其實這樣的食品有很多，比如荷包蛋煮麵、西紅柿蛋泡飯等，這些操作方便而具還不失營養。
荷包蛋煮麵
食材
麵條100克，雞蛋1個，青菜少許，食用油、生抽、蠔油、食鹽、豆瓣醬適量。
方法
1、青菜洗淨切斷備用。
2、大火把水燒開，把麵條下鍋煮，麵條軟立刻撈出用冷水浸泡備用。
3、熱鍋加油，把蛋打入鍋中煎荷包蛋，兩面焦黃撒點鹽起鍋備用。
4、鍋裡留底油，放半勺豆瓣醬炒香，倒入開水把麵條撈下鍋，煮沸後加入青菜，放生抽、料酒、鹽調味即可。
西紅柿蛋泡飯
如果你家裡沒有剩飯，你早上去上班的時候，你可以洗米把飯先預約起來，下班回來飯就熟了。
食材
米飯一碗，雞蛋一個，西紅柿一個，香蔥少許，生抽、料酒、食用油、鹽少許。
方法
一，把西紅柿劃十字刀，用開水泡去掉皮，西紅柿切小丁、香蔥切碎備用。
二，熱鍋放油，雞蛋打碎下鍋，炒成蛋花加西紅柿翻炒，加入少許料酒、生抽熗香，把飯倒入鍋中煮，再加開水，水要沒過飯，煮開後加入鹽調味，撒上蔥花即可。
希望我的回答對你有所幫助，想學做更多美味家常菜，請關注我，每天用簡單食材做不同美味，如果你有什麼好的建議和方法，也歡迎給我留言討論，交流經驗。謝謝！
鄰家鄭姐
大家好，我是來自湛江市安鋪鎮的陳沐陽，很高興回答你的問題。
隨著社會經濟的發展加速，人們的生活和工作節奏也越來越快，特別是生活在大城市的人。更加體現到這一點。
有時候工作忙碌起來，連吃飯喝水的時間都沒有，加班加點也就成了生活中的一部份，根本沒有時間好好靜下來吃一餐好點的。
快餐也就成了生活中的一部份，但大部份都知道快餐吃多了對身體不好，小編之前也就是這些人中的一員，
為了解決這個問題，小編也親自做了些快速又有營養的食物，既可以當早餐，也可以當中，晚餐！
今天小編就跟大家分享這幾種快速做成的食品：食物既方便又省時間，並且有營養。
蛋包餃子：
1,準備好材量餃子，雞蛋，這兩種食物都可以提前買到放冰箱的。
2, 把雞蛋打碎放在另一個乾淨的碗裡攪均勻備用。
3,熱平底鍋加少許油，然後把餃子放進去鍋內煎致微焦黃。
4,加少許水，水未過半個餃子，用大火煮直到把水煮幹，然後調小火煎一會，餃子皮會變得非常香脆了。
5,把打好的攪均勻的雞蛋倒進煮餃子的鍋裡，小火？熟。 完工。
注意事項：如果餃子放在冰箱，要注意要解凍。這樣子才能把餃子皮煎得香脆。
溫馨提示：1,熱吃餃皮又脆又香。
2,可以放在保溫盒帶到公司吃！但口感沒有那麼好了。
3,蛋包雲吞也可以用以上的方法。
番茄蛋三明治：
1,準備好材量方塊麵包（市場上直接有甜和鹹的方塊麵包，看個人口味喜歡），雞蛋，番茄，沙拉醬。
2, 番茄清洗乾淨切塊備用。
3,熱平底鍋加少許油，把雞蛋打到鍋裡小火煎熟。然後起鍋放在一個乾淨盤裡備用。
4,拿出麵包，底一塊在面上塗上沙拉醬，把煎好的雞蛋，番茄放在上面，然後再拿一塊麵包塗上沙拉醬，最後蓋在放好的雞蛋和黃瓜上。完成（對角切半也可以）。
注意事項：煎蛋時鍋要保持乾淨（沒水份）。有水份小心放油會濺油。
溫馨提示：可以加一青菜或者火腿牌味道更佳和更有營養。
青菜瘦肉面：
1,準備好材量：瘦肉和麵，青菜，油，鹽。雞粉，醬油。
2,先把瘦肉洗乾淨再焯水切小塊備用。 青菜清洗乾淨備用。
3, 熱鍋燒開水，放點油，把麵條放進鍋裡煮到4-5鍾分鐘致熟。撈起放在一個乾淨的大碗裡備用。
4，把瘦肉，青菜倒進鍋裡，加少許鹽，醬油，雞粉調味，煮開水2-3鍾 。然後把煮好的湯倒進放在麵條的大碗裡，美美的青菜瘦肉面就上桌了。
注意事項：瘦肉不能煮太久，要注意好時間（2-3分鐘），煮久了肉太老，肉不嫩。
溫馨提示：
1,看你口味，可以加一些麵醬或者辣椒醬味道更佳！也可以最後加點蔥花。也可以加一個雞蛋。
2, 如果有時間，瘦肉焯完水後，可以提前先加點生粉，雞粉，醬油醃製10分鐘，讓肉入味，這樣子更美味。
麵包＋牛奶或者燕麥片。
麵包可以放保鮮櫃，不用解凍就可以蒸熱來吃（有微波爐可以用它加熱就好），是不是很方便嗎？
以上幾種都是我平時沒時間的時做的，是不是既營又方便和快速嗎？
以上就是我的回答，希望能幫到你。謝謝！
