今天小編就為你推薦幾款
美味又不那麼長肉肉的菜品
趕快來試試吧
孜然乾鍋蓮藕
01、用料
蓮藕、青椒、花椒、大料、紅泡椒、孜然、蔥段、薑片、蒜頭、芝麻、郫縣豆瓣、糖、水
02、做法
1、蓮藕切片後泡水，去掉一些澱粉。
2、辣椒切段，準備花椒，大料，紅泡椒，郫縣豆瓣，蔥段，薑片，蒜頭。
3、油熱後下花椒炒香，之後下蔥段、薑片、蒜頭、大料，炒出香味，加郫縣豆瓣，炒出香味以後，加入藕片和辣椒，紅泡椒一同大火快炒，加一點點水，繼續翻炒，利用鍋底的高溫使水快速變成蒸汽，炒到水分基本上收幹。
4、加孜然，一點糖，翻炒均勻，撒熟芝麻。
上湯娃娃菜
01、用料
娃娃菜1顆，松花蛋1個，蝦米10克，香菇3朵，調料食鹽1/4小匙，姜(泥)半匙，高湯200毫升
02、做法
1、娃娃菜撕成小塊洗淨，幹香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生薑切碎。
2、鍋內放1小匙油，油至三成熱時，放入薑蓉，香菇碎，蝦米炒出香味。
3、加入皮蛋翻炒數下，加入高湯用中火煮開後，轉小火煮約2分鐘
4、加入娃娃菜，將娃娃菜在鍋內攤平均後，加蓋大火煮至水開，轉小火燜約1分鐘
5、至娃娃菜變軟身後，加入鹽調味，將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可
清蒸茄子
01、用料
長茄子，生抽、香油、醋、辣椒油、花椒油、雞精、蔥蒜等
02、做法
1、準備食材
2、將茄子洗淨切條
3、茄子切好裝盤，上鍋蒸半小時左右，至爛透
4、調料汁：碗中加入生抽、香油、醋、辣椒油、花椒油、蒜末、蔥花，拌勻；
5、茄子蒸好後，將料汁淋上，吃的時候拌勻即可
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