涼拌田七葉
做法
1.香蔥、蒜頭洗淨，切碎。
2.田七葉洗淨。
3.奶鍋煮水。
4.水開後放田七葉入鍋煮30秒左右。
5.撈起濾水。
6.熱鍋，放入少量的油燒熱，再放入蒜蓉煸香。
7.田七葉放入碗裡，把蒜蓉油淋在田七葉上，再加入少量的香油。
8.放入鹽，拌勻。
9.最後放入蔥花，拌勻即可。
回鍋牛肉
材料：牛肉250g，澱粉30g，麵粉20g，蛋1個，青椒半個，紅椒半個，鹽3g，胡椒粉1g，雞精3g，薑汁水15g，料酒10g，姜蒜5g，油適量
做法
1.青椒、紅椒洗淨切塊，將牛肉剁成茸加點分，麵粉，少許鹽，胡椒粉，雞精，料酒，薑汁水，蛋青攪拌成茸擀成半釐米厚片切成長方形快
2.鍋加油燒6-7成熱，將牛肉片下鍋炸至淺黃色撈出
3.鍋下油燒熱，放姜蒜片、青椒、紅椒炒香後下木耳炒至斷生，下牛肉片炒勻，下料酒，鹽，胡椒粉，雞精調好味即可
茄汁燜牛肉
材料：牛肉250g、胡蘿蔔2根、土豆1個、番茄醬4湯匙、鹽2g、黑胡椒粉2g
做法
1. 牛肉洗淨切2cm見方塊，胡蘿蔔和土豆分別切滾刀塊；
2. 牛肉中放入鹽和黑胡椒粉；
3. 將牛肉抓勻，醃製15分鐘；
4. 在高壓鍋中放入牛肉；
5. 加入土豆和胡蘿蔔；
6. 放入番茄醬後拌勻，大火加熱至高壓鍋活塞晃動，轉中小火繼續加熱5分鐘後熄火，燜10分鐘放氣後即可。
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