氤氳著熱氣的米飯，散發著來自大自然的醇香，細細一看米粒飽滿，色澤晶瑩......“咱們北山鎮稻魚共生基地所生產的稻魚米口感鬆軟，又帶著一絲嚼勁兒，可好吃咧！“服務員一邊端上飯菜一邊熱情地介紹。
無論菜餚如何變換，千百年的飲食文化卻最終還是要寄託到一碗米飯上,米飯讓一切的菜有了滋味，激發起最原始、最基本的食慾和滿足。
稻魚共生優質農產品
北山鎮稻魚共生基地藏於山巒起伏的深山之中，站在層層疊疊的梯田也能感受到清風徐來，往遠處看都還能看到甌江穿境而過。當北山鎮稻魚共生基地的負責人潘鋒波介紹到青田的“稻魚共生系統”早在2005年就成為聯合國糧農組織第一個正式授牌“全球重要農業文化遺產”，他的嘴角抑制不住的往上揚。
青田稻魚共生系統是一種典型的生態農業生產方式。在這系統中，水稻為魚類提供庇護和有機食物，魚則發揮耕田除草，鬆土增肥，提供氧氣，吞食害蟲等功能，通過“魚食昆蟲雜草-魚糞肥田”的方式，使系統自身維持正常循環，不需使用化肥農藥，保證了農田的生態平衡。
潘鋒波還介紹到，他們選用的是優質的晚熟品種，基地四周多為高山梯田，無工廠，日照充沛，晝夜溫差大，依靠山泉水澆灌。所生產的稻魚米統一規劃、統一品種、種植標準、統一加工、統一品牌包裝銷售，從源頭開始層層把關，按無公害、綠色有機標準保證了稻魚米的高品質，成為全市首款入駐盒馬鮮生的農產品，躋身中高端大米市場。
餐桌上不僅要有口感鬆軟、米中優品的青田稻魚米做主食，還有色豔味美、肉質鮮嫩、營養豐富的千峽湖有機魚做主菜。
有機魚“遊活”綠色經濟
在坐船前往千峽湖有機魚養殖基地時，兩岸青山峽灣迭起，沿途沒有工廠和其他生活汙水汙染，湖水清澈晶瑩。船員還告訴我們，千峽湖是國家5A級旅遊休閒度假區，湖水屬國家一級水體，可以直接飲用。
浙江豐和漁業有限責任公司的董事長陳光美介紹到，公司採取全生態的天然養殖方法，始終圍繞“以漁養魚、以魚潔水、以魚名湖”的主線，在養殖過程中不設置網箱、不投餌料、不施農藥、不進行人工養殖，從魚苗投放比例品種，到成品魚的捕撈銷售都有嚴格的規定和平臺監控。同時還注重科技力量的投入，與幾所院校建立了長期合作關係，專門研究生態潔水漁業系統。值得一提的是，千峽湖生態有機魚的生長週期較長，從魚苗投放到捕撈至少需要6年時間。
看到打撈上來的魚兒鮮活亂跳就可以知道，他們曾在千峽湖這樣浩瀚澄清的湖裡自由自在地生長。
麗水純天然綠色農產品的名氣不僅得益於得天獨厚的自然環境和良心企業的耐心培養，更有賴於政府積極保障農業生產、農產品質量和生態環境安全。
政府助力綠色經濟發展
為確保順利完成農藥化肥嚴格管控目標任務，對標歐盟標準，完善“麗水山耕”標準體系，助推麗水綠色發展綜合改革創新區建設，為全面建成麗水農業綠色發展先行示範區提供保障，麗水市農業局將農藥化肥嚴格管控任務下發至各縣、區農業局，要求按照相關內容推動落實。
自實施農藥化肥嚴格管控任務以來，麗水市要求禁限用目錄中禁用的36種農藥自律退市，進行農產品質量安全風險評估和巡查督查，做好“綠色惠農一卡通”平臺試點，分步開發農產品質量安全“智慧監管”APP，做好農藥廢棄包裝物回收，加強農藥化肥減量，通過多種形式學習宣傳農藥管理條例、農產品質量安全規定、麗水市禁限用農藥品種目錄等文件。
預計到2020年，麗水市農資經營追溯系統覆蓋率100%，農產品質量安全“智慧監管”網格化體系覆蓋率100%，農藥、化肥使用量比2017年減少10%，推廣商品有機肥10萬噸，農藥廢棄包裝物回收率達到95%、處置率達到100%，農產品抽檢合格率達到99%以上。
麗水的農產品源於自然，長於自然。推進農業綠色發展和生態健康、確保農產品質量安全，是實施鄉村振興戰略的重中之重，也是農業高質量發展的工作導向、奮鬥目標和根本遵循。麗水將以“質量興農、綠色興農、品牌強農、科技強農”為目標，以推進農業供給側結構性改革為主線，走空間優化、資源節約、環境友好、生態穩定的現代農業發展道路,努力滿足城鄉居民對農產品安全、營養、味美、養生、綠色等多功能需求。
尤其是在今年，麗水生態精品農博會暨中國長壽之鄉養生名優產品博覽會將於9 月 21—23日在杭州和平國際會展中心舉行，相信到場的觀眾能更加直觀地感受到，綠色早已成為了麗水農產品最純天然的主色調。
