氤氲着热气的米饭，散发着来自大自然的醇香，细细一看米粒饱满，色泽晶莹......“咱们北山镇稻鱼共生基地所生产的稻鱼米口感松软，又带着一丝嚼劲儿，可好吃咧！“服务员一边端上饭菜一边热情地介绍。
无论菜肴如何变换，千百年的饮食文化却最终还是要寄托到一碗米饭上,米饭让一切的菜有了滋味，激发起最原始、最基本的食欲和满足。
稻鱼共生优质农产品
北山镇稻鱼共生基地藏于山峦起伏的深山之中，站在层层叠叠的梯田也能感受到清风徐来，往远处看都还能看到瓯江穿境而过。当北山镇稻鱼共生基地的负责人潘锋波介绍到青田的“稻鱼共生系统”早在2005年就成为联合国粮农组织第一个正式授牌“全球重要农业文化遗产”，他的嘴角抑制不住的往上扬。
青田稻鱼共生系统是一种典型的生态农业生产方式。在这系统中，水稻为鱼类提供庇护和有机食物，鱼则发挥耕田除草，松土增肥，提供氧气，吞食害虫等功能，通过“鱼食昆虫杂草-鱼粪肥田”的方式，使系统自身维持正常循环，不需使用化肥农药，保证了农田的生态平衡。
潘锋波还介绍到，他们选用的是优质的晚熟品种，基地四周多为高山梯田，无工厂，日照充沛，昼夜温差大，依靠山泉水浇灌。所生产的稻鱼米统一规划、统一品种、种植标准、统一加工、统一品牌包装销售，从源头开始层层把关，按无公害、绿色有机标准保证了稻鱼米的高品质，成为全市首款入驻盒马鲜生的农产品，跻身中高端大米市场。
餐桌上不仅要有口感松软、米中优品的青田稻鱼米做主食，还有色艳味美、肉质鲜嫩、营养丰富的千峡湖有机鱼做主菜。
有机鱼“游活”绿色经济
在坐船前往千峡湖有机鱼养殖基地时，两岸青山峡湾迭起，沿途没有工厂和其他生活污水污染，湖水清澈晶莹。船员还告诉我们，千峡湖是国家5A级旅游休闲度假区，湖水属国家一级水体，可以直接饮用。
浙江丰和渔业有限责任公司的董事长陈光美介绍到，公司采取全生态的天然养殖方法，始终围绕“以渔养鱼、以鱼洁水、以鱼名湖”的主线，在养殖过程中不设置网箱、不投饵料、不施农药、不进行人工养殖，从鱼苗投放比例品种，到成品鱼的捕捞销售都有严格的规定和平台监控。同时还注重科技力量的投入，与几所院校建立了长期合作关系，专门研究生态洁水渔业系统。值得一提的是，千峡湖生态有机鱼的生长周期较长，从鱼苗投放到捕捞至少需要6年时间。
看到打捞上来的鱼儿鲜活乱跳就可以知道，他们曾在千峡湖这样浩瀚澄清的湖里自由自在地生长。
丽水纯天然绿色农产品的名气不仅得益于得天独厚的自然环境和良心企业的耐心培养，更有赖于政府积极保障农业生产、农产品质量和生态环境安全。
政府助力绿色经济发展
为确保顺利完成农药化肥严格管控目标任务，对标欧盟标准，完善“丽水山耕”标准体系，助推丽水绿色发展综合改革创新区建设，为全面建成丽水农业绿色发展先行示范区提供保障，丽水市农业局将农药化肥严格管控任务下发至各县、区农业局，要求按照相关内容推动落实。
自实施农药化肥严格管控任务以来，丽水市要求禁限用目录中禁用的36种农药自律退市，进行农产品质量安全风险评估和巡查督查，做好“绿色惠农一卡通”平台试点，分步开发农产品质量安全“智慧监管”APP，做好农药废弃包装物回收，加强农药化肥减量，通过多种形式学习宣传农药管理条例、农产品质量安全规定、丽水市禁限用农药品种目录等文件。
预计到2020年，丽水市农资经营追溯系统覆盖率100%，农产品质量安全“智慧监管”网格化体系覆盖率100%，农药、化肥使用量比2017年减少10%，推广商品有机肥10万吨，农药废弃包装物回收率达到95%、处置率达到100%，农产品抽检合格率达到99%以上。
丽水的农产品源于自然，长于自然。推进农业绿色发展和生态健康、确保农产品质量安全，是实施乡村振兴战略的重中之重，也是农业高质量发展的工作导向、奋斗目标和根本遵循。丽水将以“质量兴农、绿色兴农、品牌强农、科技强农”为目标，以推进农业供给侧结构性改革为主线，走空间优化、资源节约、环境友好、生态稳定的现代农业发展道路,努力满足城乡居民对农产品安全、营养、味美、养生、绿色等多功能需求。
尤其是在今年，丽水生态精品农博会暨中国长寿之乡养生名优产品博览会将于9 月 21—23日在杭州和平国际会展中心举行，相信到场的观众能更加直观地感受到，绿色早已成为了丽水农产品最纯天然的主色调。
