不论是火锅麻辣烫还是串串香锅，素有“液体肉 ”之称的鸭血一直都深受消费者的欢迎。
因为富含容易被人吸收的血红素铁，脂肪含量低，同时含有多达18种氨基酸，其中更有8种是人体自身无法合成氨基酸，蛋白质含量高达12%-14%，鸭血的营养价值简直堪称食品界的“五好青年”。
不过鸭血本身优点虽多，但能够持续稳定提供符合国家畜产品相关标准，不含甲醛、各类防腐剂、明胶等添加剂的合格鲜鸭血的公司，市面上其实凤毛麟角。
新希望六和旗下青岛菲达客食品科技有限公司,依托新希望六和全球领先肉鸭全产业链保障及科技、研发等领域的优势，联合国内顶级食品领域专家潜心三年研发，打造首款休眠保鲜、使用方便鲜鸭血。
休眠保鲜，就是通过低温物理处理在不添加任何化学添加剂的基础上，最大限度保存鸭血所有营养。制作过程全部机械化自动完成，100%纯鸭血不掺假。我们选取新希望六和全产业链内自产鸭血，每只鸭只取50%最洁净血液，从源头保障产品品质。-18°全程冷链配送，全程温度监控，保证新鲜直达客户嘴边。
产品经国家级检测机构多轮测评，通过多达45项国家安全、营养检测，最大程度保存鲜鸭血所特有的氨基酸、活性免疫成分和有机铁等营养元素。 而如此高的检验审核标准，在行业内也绝属首家。
最后，再分享大家一个分辨鸭血品质好坏的小窍门：
假鸭血
颜色红亮甚至呈粉红色，因为可能是由各种血液混合而成，表层和深层颜色不一致。煮熟后表面发灰，咬下去还会有点韧劲，嚼着的口感就和嚼石灰一样。
真鸭血
颜色暗红，表层和深层颜色一致，有少量气泡属正常现象。煮熟后颜色无太大变化，夹起不易碎，入口细嫩香滑，没有焦味，还会微微弹牙。
如果下次吃到品质不好的鸭血，就拿出你专业吃货的态度评论一句：吃鲜鸭血还是得选菲达客啊。
目前，菲达克产品现已全面正式上市，欢迎全国各地火锅行业人士、专业食材配送团队留下您的联系方式，菲达客团队将在第一时间与您联系。
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