前言：烤肉（barbecues），是一道菜品，製作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨具風味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。值得一提的是，現代烤肉與刀耕火種時的烤肉並不相同。據《漢代畫象全集》可知，早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究
世面上常見的都是烤牛肉串烤全羊，或者是羊肉串，但整條烤的豬肉還是很少見的，今天小編帶大家一起看看，嘎嘣脆皮五花肉是怎麼做出來的哦！
一選料：精品五花肉，肥瘦相間
選用精品五花肉
二、將鍋中放入冷水，加入五花肉不要切塊，在鍋中一起放入大蔥、生薑和花椒粉，開水煮沸撈出浮沫，取出五花肉備用。
備用肉製作
三、肉取出後，用叉子或牙籤紮好多好的的孔，再加鹽醃製20分鐘
醃肉中……
四、在豬皮抹上小蘇打，用料酒、醬油、五香粉、白糖少許調成醬料倒在瘦肉的部分。抹勻備用
烤前最後一次的調味
五、將醃製好的五花肉放入掛爐烤，五十分鐘即可。最好選用炭火
炭火烤
五十分鐘以後，出爐是這個樣子滴（溫馨提示，爐內溫度260度，取肉一定小心燙傷）
烤好的肉肉
以上就是“嘖嘖嘴”肉紅脆皮五花肉基本製作步驟了，再帶大家看看我們銷售情況
排隊
位於光谷步行街店，夏天正中午
武漢網紅大伽，不遠萬里，來吃肉肉，呵呵呵………………原諒我不厚道的笑了 點開觀看視頻
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可以直接咬
夏天避免蒼蠅，我們做了真空裝
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出爐
同時聽說，這個店現在還可以加盟哦搜“嘖嘖嘴”就可以瞭解到全部情況
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