每个城市都有自己盛产的食材，最终也被制作成几代都传延至今的美食，这便是美食的传承。
今天小编为大家总结了在福建不得不吃的八大美食，每种都很惊艳，不要半夜看，每道都馋的不行，一起来看看你吃过几道？
福建福州：洪濑鸡爪
洪濑鸡爪是汉族闽南传统风味小吃．产于福建省南安市洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒。
鸡爪口感润滑；口可清香；口味微辣；口感滑韧；鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性。
福建厦门：鼓浪屿绿豆糕
鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞姜饼家”经营，抗战时迁到鼓浪屿，之后，绿豆糕的制作工艺得以继承。现在，鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。
福建厦门：青津果
青津果，是厦门的一种特色小吃，以橄揽为原料，配以中药甘草、糖水制成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢，真可谓“青果沾唇口腔新，余甘饶喉脾胃津”。
福建福州：泉州卤鸭
卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。全国各地的卤鸭风味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭。
泉州卤鸭成功的秘诀，在于原料色泽金黄透红、光亮；淋上配料，润滑多汁，卤香四溢；吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入骨，食用后口齿留香。以色、香、味俱全的特色。
福建宁德：阿达元宵
阿达元宵，是霞浦县的传统小吃，以料精、味美、汤清、色白著称，元宵丸外壳用糯米加三成净冬米，馅用二刀后腿肉，配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等，现设在茶亭头的饮食店仍经营元宵丸。
“阿达圆宵”，制作者刘祖达、乳名阿达，霞浦城关万贤街人，十六岁从艺，二十岁起独立营业，前后有30多年的历史。笔者在八十年代向阿达嫂（阿达老伴）了解采访，“阿达圆宵”的特点是精工细作，用料讲究，货真价实，童叟无欺。阿达当年制作的元宵丸，皮（外壳）用纯术米加三成净冬米，心（馅）用二刀后腿肉，配上鳌江豆油，门歧虾米，再加上葱头油、味精等，每天上午磨粉拌料，下午边捏边出售，晚上开夜市。
福建三明：宁化鱼生
鱼生，又名生鱼脍，是宁化的传统名菜，历史悠久。
鱼生不仅是宁化的名吃，也是中国的传统名菜，至今已有3000余年历史了，鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“鲙”，因此，鱼生又被成为生鱼脍，《诗经》中“庖鳖脍鲤”即是明证。
福建莆田：兴化米粉
兴化米粉，是福建莆田传统的汉族名点，又是中国最早的快餐之一，白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。
米粉产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主，兴化米粉的特点，条细而匀，色泽洁白，轻松晶莹，煮炒易熟，汤干均可，饮食便利，独具一种风味。
福建南平：峡阳桂花糕
峡阳桂花糕，是闽北一带的特产，制作已有100多年历史，蜚声海内外。
峡阳桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行、馈赠好友的佳品，盛誉百年。
生活中唯有美食和爱不能辜负，上面这8道福建必吃美食你吃过几个？最喜欢哪个呢？欢迎留言评论分享~
