每個城市都有自己盛產的食材，最終也被製作成幾代都傳延至今的美食，這便是美食的傳承。
今天小編為大家總結了在福建不得不吃的八大美食，每種都很驚豔，不要半夜看，每道都饞的不行，一起來看看你吃過幾道？
福建福州：洪瀨雞爪
洪瀨雞爪是漢族閩南傳統風味小吃．產於福建省南安市洪瀨鎮．由雞爪、調味粉和適量辣調適而成，然後經過熱蒸和熱炒。
雞爪口感潤滑；口可清香；口味微辣；口感滑韌；雞爪抓在手上不粘手，口感很有彈性。
福建廈門：鼓浪嶼綠豆糕
鼓浪嶼當地綠豆糕的生產始於1922年，最早是由廈門大同路的“肖瑞薑餅家”經營，抗戰時遷到鼓浪嶼，之後，綠豆糕的製作工藝得以繼承。現在，鼓浪嶼綠豆糕已成為茶點和饋贈親友的佳品。
福建廈門：青津果
青津果，是廈門的一種特色小吃，以橄攬為原料，配以中藥甘草、糖水製成，甜酸適度，鹹淡可口，芳香四溢，真可謂“青果沾唇口腔新，餘甘饒喉脾胃津”。
福建福州：泉州滷鴨
滷鴨應該算是流行最為廣泛的小吃品種了。全國各地的滷鴨風味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要數洪瀨滷鴨。
泉州滷鴨成功的秘訣，在於原料色澤金黃透紅、光亮；淋上配料，潤滑多汁，滷香四溢；吃起來肉質緊實細膩，口感韌而不老，且香味入骨，食用後口齒留香。以色、香、味俱全的特色。
福建寧德：阿達元宵
阿達元宵，是霞浦縣的傳統小吃，以料精、味美、湯清、色白著稱，元宵丸外殼用糯米加三成淨冬米，餡用二刀後腿肉，配上等醬油、蝦米、蔥頭油、白糖、味精等，現設在茶亭頭的飲食店仍經營元宵丸。
“阿達圓宵”，製作者劉祖達、乳名阿達，霞浦城關萬賢街人，十六歲從藝，二十歲起獨立營業，前後有30多年的歷史。筆者在八十年代向阿達嫂（阿達老伴）瞭解採訪，“阿達圓宵”的特點是精工細作，用料講究，貨真價實，童叟無欺。阿達當年製作的元宵丸，皮（外殼）用純術米加三成淨冬米，心（餡）用二刀後腿肉，配上鰲江豆油，門歧蝦米，再加上蔥頭油、味精等，每天上午磨粉拌料，下午邊捏邊出售，晚上開夜市。
福建三明：寧化魚生
魚生，又名生魚膾，是寧化的傳統名菜，歷史悠久。
魚生不僅是寧化的名吃，也是中國的傳統名菜，至今已有3000餘年歷史了，魚生在中國史書記載中稱為“膾”或“鱠”，因此，魚生又被成為生魚膾，《詩經》中“庖鱉膾鯉”即是明證。
福建莆田：興化米粉
興化米粉，是福建莆田傳統的漢族名點，又是中國最早的快餐之一，白如雪，細如絲，略有米香味，乾脆可貯藏，價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。
米粉產地以莆田縣黃石鎮西洪和清江兩村為主，興化米粉的特點，條細而勻，色澤潔白，輕鬆晶瑩，煮炒易熟，湯幹均可，飲食便利，獨具一種風味。
福建南平：峽陽桂花糕
峽陽桂花糕，是閩北一帶的特產，製作已有100多年曆史，蜚聲海內外。
峽陽桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞嚥酥滑，甜中有鹹，香裡帶涼，倍受人們的喜歡，成為居家旅行、饋贈好友的佳品，盛譽百年。
生活中唯有美食和愛不能辜負，上面這8道福建必吃美食你吃過幾個？最喜歡哪個呢？歡迎留言評論分享~
