人們每天都需要吃飯，吃飯能夠飽腹之外，還有一個重要的作用，那就是為我們的身體提供必須的養分，比如維生素、蛋白質、氨基酸、葡萄糖等等。生活中，人們的日常飲食其實是很固定的，正餐都是米飯配上各種菜，而且這些飯菜往往都是自己做的。自己做飯的話，必然就需要經過一個洗菜的過程。我們都知道，人們之所以寧願自己動手做飯，主要就是因為這樣做能夠充分的保證安全，但若洗菜的過程中，不注意方式的正確，保證安全的目的恐怕是難以完成，可偏偏，好多人都存在錯誤的洗菜方式。建議大家，清洗蔬菜時，這3個誤區別再忽視了，好多人做錯了，難怪越洗越髒！
一、泡太久
人們在買蔬菜的時候，最擔心的就是這些新鮮的蔬菜上，會有農藥殘留，這樣的菜吃進去無疑會影響自己以及家人的身體健康。為了避免這樣的危害，很多人在清洗蔬菜的時候，喜歡採用“泡菜”的方式，認為菜泡得越久，農藥殘留就洗得越乾淨。其實不然，這樣的做法雖然能夠把農藥、細菌等清洗到水中，但是也容易讓它們滲入到蔬菜的內部，越洗越髒。還有一點，若是蔬菜泡太久的水，裡面的營養成分水溶性維生素也會流失。所以說，“泡太久”這個誤區大家不要再忽視了，一定要控制好水泡的時間，並且洗完再切菜。
2、使用專業清潔劑洗菜
為了滿足大家對於蔬菜安全性的需求，市場上也出行了不少專門用來清洗蔬果的清洗劑，很多家庭都有過使用它的經歷。需要注意的是，這種清洗劑其實也未必就能把咱們的果蔬給清洗乾淨。怎麼說呢，很多的清洗劑中，其實都是含有活性化學成分的，這些成分容易附在蔬菜表面，在漂洗的時候如果沒清洗到位，蔬菜反而變得更髒了，吃了這樣的菜，同樣會危害身體健康。
3、用鹽水清洗
鹽是個好東西，所以日常生活中，人們發掘出了許多妙用它的方法，比如說用鹽水來清洗果蔬，因為食鹽有很強的消毒殺菌作用，所以能夠把果蔬上面的細菌、蟲卵都清除掉。不過，用鹽水清洗，也需要大家掌握力度呢！很多人洗蔬菜，喜歡往裡面加入很多的食鹽，使得鹽水濃度過高。這樣的方式，其實是很容易把蔬菜中能夠起保護作用的細胞膜破壞掉，致使蔬菜的養分流失。所以說，用鹽水清洗蔬菜這個誤區大家也別再忽視了。
綜上，清洗蔬菜時，上面這3個誤區別再忽視了，好多人做錯了，難怪越洗越髒！
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