大家好，我是热衷美食又怕长胖的一位高中生妈妈，婚后为了让孩子营养均衡，每天都在研究用最简单的、家里常用的食材做出自己和家人都喜欢的，既营养又美味，看着又觉得养眼的家庭版美食。
胡萝卜营养价值颇高，我家一年四季冰箱里都有胡萝卜，既可熟食，又可生吃，用它可以做出多种菜肴。今天是闺蜜生日，突发奇想，那就来点创意的美食，给大家分享一款好看又好吃的胡萝卜鸡蛋饼。一颗爱心，一颗星，做出饼我来吃，把爱传递出去，再给它起一个文艺点的名字就叫“遇见”。以后如果想表达爱就给爱的人做这个美丽的胡萝卜鸡蛋饼再适合不过了。我和女儿一人一份，女儿那份我还没来得及拍照，她就吃上了，所以只拍了我这份的。
方法很简单的，不粘锅里不用放1滴油，松软有嚼劲，老少皆宜，好吃得停不下来！喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发+收藏！谢谢大家！
准备食材：
胡萝卜，鸡蛋，面粉，盐、水
具体做法步骤如下：
1、胡萝卜洗净，切成小块状，装入碗中备用，留几片最后作装饰用。
2、在装有胡萝卜块的碗内打入两个鸡蛋，根据个人口味加入适量的盐，用打蛋器充分搅拌。
3、加入半碗普通面粉（可以用家里普通饭碗）
4、最主要的一个步骤，加入半碗清水，缓慢分次倒入碗内，连倒清水边搅拌，直至面糊和成粘稠状，用打蛋器拎起蛋糊面糊缓慢下落状态刚刚好，这时蛋糊就调好了。（如果觉得面糊稀就少加入面粉，如果觉得面糊干就少加入一点清水，直至调至理想的面糊状态）
5、平底锅烧热，锅内倒入一勺面糊，面糊自动摊开，如果没有摊开，可以用铲子摊开。也可以用家里的造型模具放入平底锅内，然后往造型模具内缓慢倒入面糊。
6、煎至底部凝固到可以翻面然后翻到另一面煎，直至两面煎至金黄即可关火出锅。
7、放胡萝卜点缀一下，好看营养的胡萝卜鸡蛋饼就做好啦！配上一杯牛奶，营养美味早餐就准备好了，开吃吧！
再来一张特写，喜欢的朋友一定要试试哦！
温馨小提示，请您参考：
1、煎胡萝卜鸡蛋饼用不粘锅，不用放油。
2、煎蛋糊时用中小火煎，以免煎过火，如果控制不好，全程小火煎也可以。
3、胡萝卜鸡蛋饼可以做出各种造型，赶紧给爱的人做吧！（家里如果有孩子，可以准备几款可爱的造型模具，煎鸡蛋也可以用的，很实用的。）
一日三餐虽简单，但却是情感的交流，是放下一切的用心陪伴！无论生活多么忙碌，记得回家和家人吃饭哦！我是热衷美食的丽丽，感谢您的关注！祝愿每个人都能被岁月温柔以待！
