自小月半
看皮
未成熟菠蘿的顏色是藍綠色或墨綠色，成熟菠蘿的顏色是黃色。
按小刺
另外，如果按下上面的小刺，稍微收縮一下就會成熟。 刺尖而硬的情況下，意味著還沒有成熟。
聞味兒
聞味兒，如果有濃郁的香味，很有可能是成熟的胡蘿蔔素。 雖然有時無論相隔多遠都能聞到香味，但如果不成熟就不能聞到香味。
切開
切開後，看裡面的小果肉。 黃金色熟了的東西，可以吃。 如果不是黃色，肯定是成熟的。
解決不熟的措施
自然成熟
用漂亮的保鮮膜包好，裝在紙箱裡，或者包好放在房子的背陰處，幾天後使之成熟。
蘋果香蕉
促進水果的成熟:未成熟的菠蘿蜜和水果一起，例如蘋果，香蕉等。 這些果實使醚揮發，醚使未成熟菠蘿蜜迅速成熟。
日照
通過日照促進成熟:保鮮膜蓋好後放在陽光下，1天左右就會成熟。
哈嘍小時
菠蘿蜜通常2~3月份開花，9~10月份成熟上市。成熟的果實，體重可達到10~40斤，高的可超過100斤，是世界上最重的水果。我們在街上看到的成熟菠蘿蜜，外表呈現黃褐色，還有瘤狀凸體和粗毛，但是種植戶不可能僅憑這一些外部特徵就去判斷果實成熟與否，而是從多個角度去分析和判斷。
看外皮
成熟的菠蘿蜜外皮呈現金黃色，而且外皮完好無損，沒有破損的現象，也沒有白色的汁液。外皮上的刺不鋒利，已經變軟，而且刺的末梢已經萎縮了。尚未成熟的菠蘿蜜則明顯不一樣，表皮綠色，表皮上的刺硬而且尖銳。
聞氣溫
菠蘿蜜是一種很香的水果，成熟的時候隔著很遠都能夠聞到其散發出來的濃郁香味。這是一個判斷菠蘿蜜果實是否成熟的重要標誌。對於尚未成熟的菠蘿蜜，是聞不到香味的。
壓外殼
波羅蜜的表皮有凸起的瘤狀物，用手按壓感覺有些軟，而且具有一定彈性，則說明成熟了。如果按壓的感覺是脆硬，而且能夠輕易折斷，則是不成熟的。
以上3個判斷菠蘿蜜是否成熟的方法，不應該只擇其一，而應該是綜合應用，先看，再聞，後壓，綜合查看，分析結果才能得出更加準確的判斷。如果最終判斷的結果是外表金黃，表皮上的刺萎縮軟化了，而且散發出一股濃郁的香味，再用手按壓凸起的瘤狀物，感覺軟而且具備一定的彈性，則可說明菠蘿蜜成熟了，可以開了。
不過，百密總有一疏，如果摘下了尚未成熟的菠蘿蜜，扔了太可惜，而不成熟又吃不得，怎麼辦呢？下面，教你如何催熟摘下來的尚未成熟的菠蘿蜜果實。
㈠將尚未成熟的菠蘿蜜與熟透了的蘋果、香蕉放在一起，利用蘋果、香蕉等成熟果實揮發出來的乙醚催熟菠蘿蜜。
㈡使用保鮮袋包好菠蘿蜜，置於陰涼的地方，3~5天的時間自然就成熟了。或者將包好的菠蘿蜜，置於太陽之下，讓陽光能夠充分曬到，如此一天時間就可以成功催熟。
總結:菠蘿蜜是一種重量很大的水果，價格也不低。如果採摘下不成熟的果實，食用價值大大降低，帶來經濟損失。所以，採摘菠蘿蜜之前，務必要通過"看、聞、壓"三個方法來判斷成熟與否。如果疏忽而採摘不成熟的菠蘿蜜，則可以通過催熟的方式來處理，避免造成不必要的損失。
有點意思的事兒
您好，我來回答一下。
一、菠蘿蜜產地
1、我們都知道菠蘿蜜生長在亞熱帶地方，常年雨水充沛，無寒冬。例如：廣東、廣東、海南、福建、臺灣等地。
二、菠蘿蜜營養價值
菠蘿蜜富含蛋白質、果糖、維生素C、B1、B2、B6等，對人體有很好的生理調節作用。近來年深受大家喜愛。
三、如何分辨生熟。
（一）、菠蘿蜜“生”
1.皮表發青
2.手按菠蘿蜜不凹陷（軟）沒彈性。
3.聞氣味（是否有菠蘿蜜的香味）
4.可以切個小三角口，常一下肉是否甜了。
（二）、菠蘿蜜“熟”
當我們買的菠蘿蜜散發很濃得香味，表皮有色斑發黃褐色，按一下表皮軟了就熟了。
四、食用菠蘿蜜要注意幾點
1.菠蘿蜜的果漿不要弄衣服上，洗不掉。
2.切菠蘿蜜最好帶上一次性手套。
