苦藠苗很多人当垃圾扔啦，用来炒鸡蛋香味十足，好吃又下饭
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这种食材很多人当垃圾扔啦，用来炒鸡蛋香味十足，给肉都不换。
鸡蛋炒苦藠苗
苦藠学名为薤白，俗称小蒜，是一种很好的食材。它的味道有一点微苦，苦藠有清热解毒的作用。苦藠可以直接凉拌、还可以煲汤。煲汤非常的鲜美，很受人们的喜爱，经典的菜肴有苦藠老鸭汤，苦藠鹅掌汤等。很多人都只吃苦藠，却把它的叶子，也就是苦藠苗当垃圾给扔了，殊不知苦藠苗的叶子非常香，拿来炒鸡蛋香味十足，好吃又下饭，给肉都不换，一点也不苦，我家孩子都好喜欢。
鸡蛋炒苦藠苗
现在这个季节的苦藠苗非常的鲜嫩，每次看到我都不会放过。老妈知道我喜欢吃，把地里的苦藠苗拔了些给我送来。这个鸡蛋炒苦藠苗也非常的简单快捷，食材只需要鸡蛋和苦藠苗，调料就只需要油和盐，炒上一盘端上桌，色泽金黄，黄中带绿，香味十足，光是香味都可以馋哭一群人，端上桌，大人小孩都爱吃。而且还可以消饱胀，营养又健康，平常多给家人吃些营养健康的食物，让家人都健健康康。下面我们来看看这款鸡蛋炒苦藠苗是怎么做的吧！
鸡蛋炒苦藠苗
鸡蛋炒苦藠苗
主料：苦藠苗150克、鸡蛋3个
辅料：食用油30克、盐2克
制作方法：
1、 首先我们来准备制作鸡蛋炒苦藠苗用到的主料：苦藠苗150克，其实用我这个方法作鸡蛋炒苦藠苗，里面的苦藠苗多点少点都无所谓；鸡蛋选用土鸡蛋和饲料蛋都可以，专家说营养价值都很高。
鸡蛋炒苦藠苗做法
2、 将苦藠苗发黄的叶子摘去，洗去根部的泥沙，清洗的时候一定要一根一根的洗才能洗的干净哟，清洗干净的苦藠苗切成段。
鸡蛋炒苦藠苗做法
3、 鸡蛋磕破打入碗中，在鸡蛋里面加入一汤匙温水，约10克，这样炒出来的鸡蛋特别的鲜嫩，也可以滴入两滴白醋去腥，不过我觉得油炒的鸡蛋本来就很香。用筷子将蛋液充分搅打散。
鸡蛋炒苦藠苗做法
4、 炒锅洗净烧热，当感觉到手心灼热的时候，倒入30克植物油，然后让植物油在锅中滑锅，让锅面上都粘上植物油，这样油温就会快速上升，锅面上也粘上了植物油，将打好的鸡蛋液倒入锅里，在高温的作用下，鸡蛋迅速凝固，用筷子拨动凝固的鸡蛋，没有凝固的蛋液就会迅速的滑入锅底，这样直到所有鸡蛋凝固，用筷子将凝固的鸡蛋划散，炒成金黄色起锅备用。
鸡蛋炒苦藠苗做法
5、 由于苦藠苗不吸油，就用刚才炒鸡蛋好锅面上粘的那一点油就可以将苦藠苗炒好，将苦藠苗的根部先放入锅中炒软，然后再把苦藠苗的叶子放入锅中翻炒。
鸡蛋炒苦藠苗做法
6、叶子炒变色后加入刚才已经炒好的鸡蛋，调入2克盐翻拌均匀就可以出锅装盘。由于苦藠苗自带很浓的香味，因此不需要再加姜、蒜这些调味料，否则会喧兵夺主。一盘色泽金黄，黄中带绿，香味十足的鸡蛋炒苦藠苗就做好了，好吃又下饭，给肉都不换，以后你家的苦藠苗是否还要丢掉呢？这道鸡蛋炒苦藠苗你可还喜欢？喜欢的话哪一天也给家人来上这么一道香味十足的鸡蛋炒苦藠苗。
鸡蛋炒苦藠苗
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