近日，周杰伦的《说好不哭》又让奶茶荣登热搜。奶茶，暖心顺滑，令人沉伦。但不少人也有这样的苦恼：想喝奶茶，却又担心高热量、高糖、咖啡因、添加剂？不如试试手作奶茶，5块钱的成本和只有180千卡的热量，健康又经济。
食材清单
- 红茶15g
- 牛奶250ml
- 白开水250ml
- 全脂奶粉1勺
- 焦糖风味糖浆1勺
制作步骤
- 将牛奶和开水加入锅中，加热至70℃左右，关火；
- 关火后加入茶粉，搅拌均匀，盖上盖子，焖3分钟；
- 在杯中先加全脂奶粉一勺，再倒入过滤后的奶茶；
- 最后加入焦糖风味的糖浆，搅拌均匀。
小贴士
- 加热时温度若为100℃，会破坏牛奶中的蛋白质。
- 滤出的奶茶粉末不要丢弃，可再重复使用2次。
- 糖浆可用蜂蜜代替，或根据自己的口味酌情添加。
秋分已至，天气渐寒，胃肠道对寒冷刺激十分敏感，更要注意饮食和防寒。赶快动手吧，让一杯香味浓郁的奶茶，温暖你的心和胃！
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详细制作过程，请观看视频：【科普视频】一起来做健康奶茶吧
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