银屑病，俗称“牛皮癣”，被认为是人类十大顽症之一。目前对于银屑病尚无根治办法，是病程最长且对生存质量影响最大的皮肤病。
在治病期间患者基本上都会问：
“我吃什么东西会有好处呢？”
“哪些东西我是不可以吃的呢？”
“吃了这些东西我的银屑病病情会不会加重？”
首先第一个问题：
我们建议，银屑病患者平时应该多吃粗粮，因为粗粮富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等，有利于降血脂，减少代谢综合征的发生。常吃白菜、空心菜、萝卜、苹果、香蕉等，不仅可以补充多种维生素、微量元素和矿物质，还可以起到辅助治疗的作用。但生姜、芫荽、大头菜、香椿、韭菜、尖椒、洋葱等要尽量少食。
第二个问题：
对于银屑病患者，如果过分盲目地限制饮食，容易造成营养不良，特别是对儿童银屑病患者造成诸多不利。所以，在没有明确食物过敏的情况下，患者没有必要太严格禁忌食物的摄取。
特别是重度银屑病患者，每天都会有大量的鳞屑脱落，蛋白质丢失较多，若不及时补充，容易造成低蛋白血症，使健康受损，加重病情。
因此，只要不过敏，患者每日都应进食优质蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、淡水鱼等。
另外，像辛辣食品、烟酒、咖啡等可造成皮肤毛细血管扩张，皮肤代谢异常增快，从而加重银屑病病情，银屑病患者应尽量避免。
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