出淤泥而不染，濯清涟而不妖。
自古以来，荷都被很多文人墨士所称赞，埋在淤泥里的藕，还可以做出各种各样的美食来。
清纯的藕片
食材准备：
新鲜藕两节、香葱两根、蒜子两颗、陈醋两汤匙、精盐3g、食用油两汤匙
华丽的食物往往只需要最简单的烹饪方式
①藕洗净，去皮，切成舒适的薄片
②锅中烧开水，倒入藕片，放精盐、陈醋（藕片才会脆，带点淡淡的酸），断生捞出
③锅中热油，蒜子炒香，倒入藕片，大火翻炒，最后洒上灵魂的香葱
出锅！香香的、清纯的藕片就炒好了！
吃进嘴里香香的，咬起来脆脆的，完美……
麻辣的藕片
食材准备：
新鲜藕两节，桂皮一片，八角三个，香叶四片，小米辣五颗，花椒十颗，辣椒粉半汤匙，生抽一汤匙，耗油一汤匙，精盐一汤匙
华丽的食材往往只需要最简单的烹饪方式
①新鲜藕洗净，去皮，切成四大块即可
②八角、桂皮、花椒、香叶、小米辣，精盐一起炒香
③炒香的大料和洗净的藕一起倒入砂锅中，加水淹没藕，烧开后小火慢炖半小时
④藕凉后捞出，切成舒适的薄片
⑤放上辣椒粉，生抽，耗油，香葱，浇热油，放藕片搅拌均匀
麻辣藕片名不虚传，越吃越想吃，整个舌头因为麻和辣的感觉似乎在不停跳动着，垂涎三尺！
藕片的制作很简单，简单的食材，稍微改变烹饪方式，却能吃出完全不一样的感觉来。
可咸，可甜。可清纯，可麻辣！你有没有被藕片迷住呢？
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