酸辣土豆丝
备料：白醋2勺、盐1勺、油适量、蒜2辦、鸡精半勺、葱1根、土豆1个、尖椒1个、姜2片、白糖3克。
做法：把土豆去皮洗净切成丝放在盆中，加入清水浸泡洗净淀粉备用。葱姜洗净切成片，蒜去皮洗净切片，干辣椒洗净切成段，青椒洗净切成丝备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味，倒入土豆丝翻炒均匀。加入白醋、白糖、盐和鸡精翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
双椒小炒肉
备料：胡椒粉2克、小米椒4个、蒜5辦、老抽半勺、瘦肉200克、生粉2克、姜6片、小红椒4个、青椒4个、生抽2勺。
做法：把猪肉洗净切成片，放在碗中加入生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油搅拌均匀，腌制10分钟。青红椒洗净切成块，小米椒洗净切成段、葱姜蒜洗净切成片备用。
锅中烧油，油热后倒入腌制好的猪肉中火煸炒至变色，捞出备用。锅中留油，油热后倒入葱姜蒜、小米辣翻炒出香味，倒入青红椒翻炒均匀，加入猪肉翻炒均匀。倒入盐和味精翻炒均匀关火出锅装盘即可食用。
韭菜炒鸡蛋
备料：鸡蛋2个、油适量、韭菜200克、盐半勺、虾皮20克。
做法：把鸡蛋打在碗中搅散，虾皮放在碗中加入清水浸泡5分钟，捞出控水备用。韭菜洗净切成段备用。
锅中烧油，油热后倒入鸡蛋翻炒凝固，盛出备用。锅中倒入虾皮翻炒出香味，倒入韭菜翻炒断生。再倒入鸡蛋和盐翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
杏鲍菇炒肉
备料：蚝油1勺、红椒3根、盐1勺、猪肉200克、老抽半勺、糖半勺、鸡精半勺、葱1根、姜3片、杏鲍菇4个、青椒3根、生抽1勺。
做法：把猪肉洗净切成片、青红椒洗净切成斜片，杏鲍菇洗净切成片备用。
锅中烧油，油热后倒入杏鲍菇翻炒变软。另起锅烧油，[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]油热后倒入肉片翻炒变色，加入杏鲍菇翻炒片刻，加入蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。倒入青红椒翻炒断生，关火出锅装盘即可食用。
椒盐虾
备料：娇艳1勺、蒜3瓣、盐半勺、胡椒粉2克、虾400克、干辣椒5个、青椒2个、葱白2段、生粉适量、姜3片、生姜汁1勺。
做法：把虾取出虾线洗净开背控水放在碗中，加入胡椒粉、生姜汁搅拌均匀，腌制20分钟备用。葱姜蒜洗净切成碎、青椒和干辣椒洗净切成碎备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
锅中烧油，油热后倒入虾翻炒变色，捞出控油备用。锅中留油，油热后倒入葱姜蒜，干辣椒翻炒出香味，倒入虾和椒盐翻炒均匀。倒入青椒末翻炒片刻，关火出锅装盘即可食用。
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