联合国粮农组织和世界卫生组织2002年对益生菌的定义∶当足量补充时，对宿主健康有益的活的微生物。根据这个定义，人们日常经常食用的发酵食品，如酸奶、乳酸菌饮料、奶酪、面包、葡萄酒、泡菜和纳豆中所含有的乳酸杆菌、双歧杆菌和酵母菌等微生物的种类、数量和活性都远远满足不了人体健康的需求。所以，专业人士认为这类食物和发酵食品不能代替益生菌的作用。
那么要满足什么条件才能使这些微生物对人体产生有益的影响呢？
不论从食物中获得或者额外补充这些微生物，只有当摄入的微生物满足3个条件∶第一是数量要足；第二是活性要好，在通过消化道以及到达作用部位时要保持活菌状态；第三是对健康有益时，才可称为益生菌。#育儿# #0-6岁育儿经# #雨滴医生说育儿#
分享到:
