葉落知秋吖
大家好，很高興能和大家一起討論這個話題哦，老輩人有句話：吃藥不如吃肉，吃肉不如喝湯。還有一句，忘了，下回再說。
吃藥不如吃肉似乎不用多解釋，試想，林妹妹餐餐大口吃肉，就犯不著整天哼哼唧唧了。吃肉才真正補身體。即便是困難日子，飛行員、運動員也是不可斷肉食的。
要理解吃肉不如喝湯，怕是有點難。這是個層次問題。處於大口吃肉階段的人，自體會不到喝湯的妙處。大魚大肉是屬於剛從溫飽線上掙扎過來的夢想，喝湯則是奔大康的路數。
我曾談到《大口吃肉》，有同志發言：頂級的肉是水煮肉。這就對了，水煮肉為什麼是頂級的？一則滿足了大口吃肉的願望，再就是還有了點喝湯的意思。既有實質性的內容，還有了形而上的美感。
真正的喝湯，那實質性的內容只是半漂浮在面上的點綴，形而上的審美佔了絕對優勢。大口吃肉的時候，也會剩點湯，拿了泡飯蘸饅頭最為相宜，然而那算不得形而上的喝湯。喝湯的形而上是審美，濃湯是大紅大綠的喧鬧俗豔，全為添個彩頭，與審美不在一根藤上。
大口吃肉本身就罕有審美的苗頭，一則以填飽為根本目的，而口味倒在其次；繼則以快，全無從容之態，而從容平靜，方才擺開了審美的架勢。好的內容須有好的形式，像燕窩、魚翅這樣的高貴食物，就不好大塊地切了炒一海碗端上，那簡直是焚琴煮鶴。燕窩、魚翅以審美為要義，廚房裡頭的師傅以藝術家的身心處理作品，當不用多做描述。而食客們的品嚐亦是一種純粹的審美過程：高貴從容地踞坐餐檯旁，候著服務生悄然端上一小盅羹湯，施施然捏了銀亮的湯勺，微微低首，淺淺品咂一口，且不急於吞下，讓那湯水芬芳滋潤一下味蕾齒舌。抬起頭，嘴角微微一撇，溢出幸福美滿高貴的笑。審美過程完成得無可挑剔。
然而，畢竟多數人是俗人，那實質性的內容一般還是不可少的，既然燕窩魚翅去充任有些不堪，就只好有勞大魚大肉去慷慨赴任了。燕窩魚翅忙不過來的時候還是居多，於是俗肉也有了權充高雅的機會，不過，標準實在不能不有所講求，不可濫肉充湯的。下湯的肉，出生年月必須格外把關，而出身不可不問——豬羊身上哪塊地方做何用處早有一套標準。來路不名、年齡可疑的肉塊是沒資格下湯的，只好下油鍋猛火煎炒烹炸，滿足大口吃肉的形而下需求。
以來頭的高貴，湯就壓倒了炒肉。
至於滋味，燕窩魚翅是不消說了，肉湯也必不說了，就算是水煮肉吧，也遠超過了炒肉片，而半斤一塊的憨傻豬膀子肉，見了水煮肉必是滿面羞愧。鄉里過去未學得城裡人猛火大料炒肉，於是，肉被切成小丁小片，在鐵鍋或砂鍋裡多呆了片刻，半炒半煮地端上來。羞答答的肉在湯底露一小臉，無味精無醬油，白生生的，然而，吃起來卻格外鮮美，畢竟算個半湯吧。在鄉里，它已然有了魚翅的尊貴，滋味豈會差過榨菜炒肉？
水泊梁山的好漢們，對革命成功的理解是“大塊吃肉”，畢竟在靚湯時代之前，斯為世間最甘美之物。可以想像，假如有了隨時大口吃肉的條件，其理想訴求必定是小勺喝湯。而其理想完全訴諸於簡單的物質滿足，毫無“形而上”的精神追求，足見其革命的短視，梁山好漢被最後招安的結局，其實當可從“大塊吃肉”的理想看出苗頭。假如，好漢們把自己的理想標價為“天天喝靚湯”，看趙佶那老兒如何能輕易招安。
人生目標定位為“大口吃肉”還是“小勺喝靚湯”，是可見將來出息的。而要從兩種不同的懷想上，總結比較精神境界的高下，一點不難，有歌唱“南瓜湯”的老歌就作為崇高精神境界在傳唱。
今晚，我夢見自己大口喝靚湯。
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生活中，“吃肉不如喝湯”的說法，是非常有道理的，也是有科學依據的。
道理其實並不複雜，也不深奧。
因為，肉經過煲湯後，儘管固形物還在，可是肉中所含有的蛋白質、氨基酸、礦物質等各式各樣的營養成份，都已經浸出到了湯水裡。
這時候的湯，毫無疑問是營養最豐富的，是最有益於身體健康的。
而作為固形物的肉，除了纖維素等外，這時已基本沒有多少營養物質。
所以，這時再吃肉，當然毫無疑問地不如喝湯好，不如喝湯營養多。
如果這樣講，還不怎麼明白的話，我們可以用另一種類似的情況來說明和印證。
相信大家都知道泡酒。超市有賣，同時許多人家，尤其是好喝酒的人家，基本也都會、都喜歡在家裡泡幾瓶酒。
所謂的泡酒，大家肯定都清楚，無非就是把一些中藥材、果子、蟲草以及某些動物骨頭、器官等，用38℃以上的高度白酒浸泡起來，密封貯存十天半個月後，便可以把酒倒出來喝了。
這便是泡酒，各式各樣的泡酒。對於喜歡喝酒的人來說，都是非常珍貴的飲品。
可是，把泡酒喝完之後，網友們大家有誰看到過，誰家還會把泡酒後的渣子，如果子、蟲草等，弄出來吃掉的呢？
沒有，絕對沒有。最後，大家都是把泡完酒後的固形物全部倒掉。因為，這些東西確實再沒有什麼營養和價值。
這種情況，真的跟煲湯幾乎是完全類似的。
當然，跟泡酒稍有不一樣的是，很多人家喜歡把煲湯完後的肉撈出來繼續吃，這是完全可以的，也是無可厚非的，大家想吃便吃。
只是，這時候的肉，如果誰非要說，吃了比喝湯還好的話，那就真的完全不對了，真的完全沒有道理了。
所以，網友們記住了，吃肉真的不如喝湯好！
深秋曲豆
我覺得在生活中喝湯更易消化吸收，要不產婦怎麼以喝湯為主呢？如果腸胃不舒服，醫生也會建議喝湯或是喝粥呢？如果是老人或是幼兒也建議喝些什麼營養粥或是花樣粥呢？可能湯粥一理，湯的營養吸收更好，湯更有滋味。
當然在生活中，為了均衡健康飲食，給身體更全面的營養供給，還是既要吃肉又要喝湯會更好。一個健康的身體，是靠食物合理的營養搭配吃出來的，身體健康重於一切，健康身體承載一切。
在生活中我們的“吃肉不如喝湯”用一個最簡單的例子來說：你養了一盆花，你只給它施肥，不給它澆水，花就會燒的枯黃、幹黃；你如果只給它澆水，不給它施肥，花就會稀稀歪歪的。所以人、物一理，養花既要適當施肥又要適量澆水。
當然在生活中我們把“吃肉不如喝湯”用在單位關係上，又別具意義。比如單位的領導和員工。在單位上班，時常會聽到有員工說“領導是吃肉的，咱們是喝湯的”，這句話說出來很輕鬆，很上口，很流暢。但是你有沒有發現，領導的責任重大，你比他輕鬆多了。一旦有責任和風險，是他在那裡頂著，有什麼事？上面會先找他是問？出什麼問題？得他擔著。你還願意是那個吃肉的嗎？你有那個吃肉的能力嗎？這個時候就有人會說“吃肉的不如喝湯的”，這個時候也體會到“喝湯比吃肉”舒服，輕鬆了。
在生活中，不管是為了營養，不管是為了健康，不管是在單位職場……“吃肉不如喝湯”是各有一番道理和意義的。
