美食家梁实秋在《雅舍谈吃》里写道：蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。
秋风起，蟹脚痒，吃蟹，在秋季饮食里占据重要的一餐。
对秋天的盼望，除了桂花糕，糖炒栗子，更有那膏肥味美的大闸蟹。
刚进入蟹肥菊黄的时节，吃货们的舌尖早已准备好享用螃蟹宴了。
中国蟹的种类600多种，其中比较有名的是梭子蟹、青蟹、大闸蟹等。
国人吃蟹的历史很长，最早记录吃蟹的文字出自《周礼》：青州之蟹胥。意为将蟹捣碎制成酱。
爱吃蟹的人很多，清朝的李渔为了多吃蟹，在螃蟹上市前就开始储一笔吃蟹钱，家人笑他蟹就是他的命：“每岁于蟹末出之时，则储钱以待。家人笑予以蟹为命，呼其钱为‘买命钱’”。
李渔吃蟹最爱吃原味，认为“蒸而熟之，才能不失真味。”“鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金。”
蒸螃蟹的时候，要将蟹身反过来，肚脐朝上放在蒸笼里，可以防止蟹黄流失。
李白吃蟹要配着酒一起，他在《月下独酌》里写道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。 且须饮美酒，
乘月醉高台。”有蟹有酒，一人独食，也是畅意人生。
蟹的吃法多样，蒸焖炖炒焗，每种吃法都极受欢迎。不可生吃螃蟹，螃蟹的腮及胃肠道里的细菌，进入人体，容易诱发疾病。煮熟的螃蟹最好当天吃完，隔夜的螃蟹会产生毒素。
国庆回家，与家人一边吃蟹，一边聊聊在外工作的趣事，享受家常的快乐。
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