四月的一個週末，應幾位攝影好友之邀，前去霍山單龍寺鎮屋脊山拍攝風景。為了拍攝屋脊山雲海，他們第二天凌晨4點就揹著攝影器材上山了。由於年老體弱，我只能望山興嘆,了。
既然上不了山，就在民宿附近轉轉。此時，整個山上雲霧繚繞，我隱隱約約看見半山坡有人在採茶，就順著路山過去了。走近一看，果然是兩位老茶農正在採茶。
說來讓人笑話，我都幾十歲了，還是第一次近距離觀看茶樹。也許是昨夜那場淅瀝春雨的緣故，一顆顆茶樹如同洗涮過的油亮。翠綠的嫩芽活蹦亂跳的呈現在你眼前，甚是惹人喜愛。
說到採茶，如果沒有現場感受過，那麼你的腦海裡會浮現出一幅怎樣的畫面呢，是不是就像影視節目或網絡上經常出現的那樣，一群明媚皓齒、年輕美貌的姑娘，身著統一服飾，動作優雅輕盈，邊舞邊歌邊採茶的情景。
而眼前我看到的卻是另外一幅場景，一對老年夫婦，每人身揹著茶簍，忽而彎腰，忽而蹲下，兩隻略顯粗糙的手不停的上下翻飛，掐著一個又一個芽尖，然後放到背後的茶簍裡。
其實，採茶是一件很辛苦的事情。聽老茶農講，採茶是一種季節性勞作，從清明前後開始採摘，立夏後的茶稱為夏茶，以前的茶稱為春茶，穀雨前採摘的品質最好，為上好的茶葉，採摘期只有半個月，特好的茶採摘期於清明前後只有一個禮拜左右，因此每年這個時候是茶農最忙的時候，常常在天色微明的清晨就要到茶園裡採摘芽尖。
老茶農還告訴我，霍山黃芽採摘一芽一葉或微展的一芽二葉，其長不過寸餘。採摘時不得帶進雜質，採茶人心力澆注，全在茶尖。一斤茶葉約有16000個芽頭。也就是說一雙手要在枝頭採摘16000次，才能製成一斤幹茶。即使老手半天也不過採摘兩三斤。這是何等的辛苦。
當你沏一杯香茗細吞慢品，優雅清閒的時候，茶杯裡浸泡的不只是茶的色澤和香醇更有采茶人的執著和渴望，你是否記起這雙採茶的手，輕輕的說一聲謝謝。
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