DATA秀
2020年的春節
一場突發的新 冠肺 炎
給本該張燈結綵的春節蒙上了一層霾
延遲復工、推遲開學
很多宅在家的人
腦袋頂上已經要長蘑菇了
每天都是吃了睡，睡了吃
三餐變成了兩餐
似乎早餐已經沒有了
已經忍不住開始暢想
疫情結束後
等到一切平息
等到我們能毫無顧忌的衝出房門
一定要去吃 特色早餐
豆漿油條
金黃的油條
鬆脆適度，嚼勁十足
再配上豆漿
簡直就是絕配
小籠包
一口咬開，滿口流油
滿滿香味充滿口腔
拉麵
細嫩的豆花
麵條浸在麵湯之中
吃上一口
柔軟滑爽，辣香味濃
羊湯
肉質鮮嫩，不羶不膩
湯汁味道鮮美
鮮香美味，非常爽口
排骨米飯
生活就像一碗排骨米飯
你不嚐嚐
就不知道有多驚豔
有湯的、 幹拌的
酸辣粉
酸中帶辣，爽滑開胃
打開一天的好心情
做事事半功倍啊
螺螄粉
之所以叫做“螺螄粉”
是因為它的湯
是用螺螄熬成的緣故
這是招遠一小部分人的最愛
麻辣燙
肉哨香脆、腸旺鮮嫩
辣而不猛、油而不膩
湯鮮味美、回味悠長
還有
雞蛋餅 、 水餃
南瓜餅、各種粥等等
林家二姐食遇記
疫情過後，我最喜歡的早餐是韭菜盒子
南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這個“韭”說的就是韭菜了，意思是初春的韭菜是一年中品質最好的時候，這個時候非常適合吃韭菜，所以經常給家人做韭菜盒子，再配上一碗熱熱的小米粥，超級滿足！
這裡分享下韭菜盒子的做法，希望您也和我一樣喜歡這樣的早餐！
1.準備250克韭菜洗乾淨，控水瀝乾，儘量不要有水份
2.準備300克麵粉，一半用80毫升的開水燙麵，一半用80毫升的冷水燙麵，這叫半燙麵，半燙麵做出來的韭菜盒子很柔軟，涼了也不發硬。然後下手揉成一個均勻的麵糰，蓋上蓋子醒20分鐘
3.這個時候我們就可以去準備餡料，將洗好瀝乾的韭菜切碎，然後加入20克食用油攪拌均勻，油能鎖住水份，防止韭菜出水。碗中打三個雞蛋打散，冷油下鍋炒成雞蛋碎，盛出備用，鍋裡再倒入油，下適量蝦皮炒香和雞蛋碎一起放涼（一定要放涼，不然太熱和韭菜放一起容易出水）。然後倒入韭菜碎中，加適量鹽調味，攪拌均勻。建議不用其他調料，不然就吃不出韭菜的鮮味了。
4.這時候麵糰也醒好了，我們把它揉搓成光滑麵糰，分成大小均勻的面劑，我分成了八個，然後把每個面劑揉圓，按扁，用擀麵杖擀成餃子皮那樣的厚度，放上韭菜餡，把餅皮對摺封口，放桌子上用食指按壓封口處，來回多按壓幾次，以免煎的時候露餡兒
5.平底鍋或是電餅鐺裡刷一層薄油，加熱到180℃，把做好的生坯放入鍋中小火慢煎，煎到底部變色變硬翻面，每面都小火煎約2分鐘，來回煎3次，用鏟子輕輕按壓能看見韭菜盒子有回彈就說明熟了
韭菜盒子這樣做，不出水不開裂，做法簡單，食材也很簡單，不加過多的調料一樣鮮香味美！特別好吃！
冰冰下廚房
疫情過後，最喜歡吃的早餐當屬早茶啊…已經好久好久沒有去吃早茶啦…廣東的早茶，可以從早上吃到中午呢…一家人或是親朋好友，約個時間上茶樓，一邊喝著功夫茶一邊吃著各種各樣的茶點，聊著天說著笑…其樂融融也！看看茶點有多豐盛吧：蝦餃、香煎蘿蔔糕、糯米雞、椰蓉包、芋頭糕、腐竹卷、藥材鳳爪、蛋撻、蒸腸粉、油條豆漿、粉蒸排骨、榴蓮酥、白灼生菜、豬腳姜、還有各式美味粥…太多啦，數不過來了呢，反正每次吃完早茶都是撐得扶牆走…
好了，說到這裡我已經嚥了不下十次口水了，簡直太想念早茶了…真希望疫情快快結束，我們工作生活都能恢復以往的節奏，到時，再好好的約上親朋好友，吃上一頓熱氣騰騰的早茶吧！也歡迎疫情過後，外地的朋友到廣東來，一定要好好的吃上一頓早茶喲！
感謝提問，我是嘟嘟，祝願疫情過後，山河無恙，人間皆安！加油！
