黃腦師
這道美食知道的人不多，錯過就可惜了。
山西有道美食“不爛子”，是用菜和麵混著做成的主食。
1、可以先用土豆絲、土豆丁、蘿蔔丁、豆角丁、包菜、苜蓿菜、青菜等和麵伴著蒸出來，一般蒸10分鐘左右。
2、再放少許食用油，最好是橄欖油、大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、葵花子油炒一下，快出鍋時撒一點鹽、十三香。
3、炒的時候可以加雞蛋、菜丁、蔥頭丁、蒜薹丁、小香蔥、無澱粉火腿丁等。
做起來簡單方便省時間，很好吃。
土豆絲蒜薹丁不爛子
土豆丁蘿蔔丁不爛子
土豆條不爛子
苜蓿菜不爛子
青菜不爛子
硅基糖探
我喜歡很多的美食，但是對酸菜魚卻情有獨鍾。上班的時候，每次聚餐都必點這道菜，後來做了全職媽媽，就特別喜歡研究美食。嘗試做了幾次酸菜魚，感覺味道還不錯 ，老公也特別喜歡吃。因此，提升了我的自信心，現在酸菜魚也是我的一道拿手菜，每次親朋好友來我家都必點這道菜。
下面我給大家介紹一下酸菜魚的做法:
食材:鯉魚1條，酸菜一袋，蔥，姜，蒜，花椒澱粉，鹽，生抽，麻辣香鍋底料
1.酸菜切段，蔥，姜，蒜，辣椒，香菜切好備用。
2.鯉魚清洗乾淨，將魚肉和魚骨分開，魚頭從中間劈開，魚肉片成薄片。
3.魚骨和魚片醃製一下，裡面放鹽，蔥花，薑末，生抽，蠔油，一個雞蛋液，澱粉抓均勻（醃製10分鐘）。
4.起鍋放油，把魚頭魚骨放入鍋裡煎一下，然後放點麻辣香鍋底料，加入蔥薑蒜，花椒炒香。再倒入酸菜翻炒一下，最後加入熱水沒過酸菜即可。
5.水開下入醃好的魚片，煮一到二分鐘，魚肉變白了，就說明熟了。
6.把魚肉和酸菜一起盛到盆裡，上面再撒點蔥花，幹辣椒，花椒，香菜 ，蒜末用熱油潑一下，就完成了。
小玉廚藝
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