外匯天眼APP訊 : 億歐獲悉，零食品牌a1零食研究所完成近2億元B+輪融資，由中金資本旗下中金文化消費基金領投，ROC跟投，今日資本等老股東追投，由立心資本擔任獨家財務顧問。此輪融資將用於產品研發，擴展新零售渠道，品牌升級等方面。
a1零食研究所成立於2015年，由食品行業資深人士周煒平創建。此前A輪、B輪融資都有今日資本和德屹資本領投。
創始人周煒平從事食品行業數十年，曾就職於雅客集團、福馬集團、雪榕生物等企業。a1零食研究所自成立以來專注於研發好吃、健康的產品，以烘焙類切入市場，年增長率超過300%。
“以產品為驅動的零食公司”是a1的定位。創立之初，a1便不斷打磨產品，從烘焙類零食切入市場，旗下擁有“蛋黃酥”、“雲蛋糕”等爆款產品。
創始人周煒平告訴億歐，最初選擇烘焙類的兩個考量：第一，烘焙類其實對技術要求相對較高，比如無氧、醒發技術、衛生控制體系，a1在這些方面在早期已經有了一些沉澱。第二，a1定位在下沉市場，烘焙類產品可以更好觸達到下沉市場群體，而且從用戶角度來看，烘焙類食品對於用戶來講更加剛需。
“產品生命週期的維持有賴於線下門店的覆蓋，隨機性和非計劃性是零食的2大特徵。而線下門店就很好的解決了這個問題。”目前，a1已經在福建省開設5家線下門店。
為了讓線下門店有更多的品類，a1也從烘焙類拓展到堅果、肉類、果蔬、海味等，以及還有一個驚喜實驗室，主要推出一些奇特性較強的商品，共擁有300+SKU。
對標海外，與全球以及飲食習慣較為相近的日韓相比較，我國居民人均零食消費水平仍處於低位，提升空間較大。2019年年初，商務部流通產業促進中心發佈的《消費升級背景下零食行業發展報告》顯示，零食市場爆款頻出，更新換代頻繁，“網紅零食”異軍突起，零食市場進入“多變”時代。
基於此，用戶洞察力對於零食品牌變得至關重要。周煒平告訴億歐，a1早期做產品的時候會有用戶試吃環節，每款產品上市之前會邀請2000-3000用戶參與口味測評，由他們給我們反饋，現在已經體系化，成為公司的常態。
除此之外，a1還設置了會員制度，每位會員需要交納9.9年費即可成為會員。“多數用戶在消費的時候,對價格都是敏感的。”對於會員，每款單品折扣達到 40-50%。目前a1門店進店轉化率高達 90%，而消費後的會員轉化率幾乎為99.9%。
2020年初，a1開始大量招聘主播，做直播電商。值得一提的是，a1的直播間更多是在跟用戶普及零食的知識而不是賣貨，比如：主播會介紹很多零食的成分，教用戶如何選擇健康零食。
今日資本創始人徐新表示，“作為a1早期投資人，我很認同a1不忘初心，堅守‘為家人而生’的理念。a1團隊擁有超強的產品創新能力和執行力。2017年a1只有3款產品，但每一款都有過千萬的收入，好產品會說話，只有好產品才能鑄造好品牌。”
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