社會:疫情當下零售企業困難重重,小企業應做好哪些應對策略?

2020年年初的新冠疫情,對於貫穿人們日常生活的零售業來說,稱得上“危”中有“機”,有人發現商機,找到新出路。


未來零售業可能會發生以下幾點變化:


社會:疫情當下零售企業困難重重,小企業應做好哪些應對策略?

一、社區商業的未來:“商品”與“服務”分化

線下消費一定離不開社區,有人的地方就有商業,未來商業不在社區,就在交通樞紐(這個環節關注判斷二),社區零售、社區餐飲、社區服務、社區分銷站、社區提貨點、社區活動室、社區美容美甲、社區親子、社區健身、社區醫美等;未來的社區商業會圍繞著在線社群,以社區家庭為消費需求,將商品與服務做的更深更細,甚至能做到按需送貨,精準至日送量等。


二、無人零售重新定位:“有人”與“無人”分化

無人零售在地鐵樞紐、高鐵樞紐、車站等侯區、侯車室、機場侯機樓等場所,是有消費需求、不需要社交需求的,市場空間大。像無人貨櫃、無人果汁機、無人咖啡機、無人休閒雲艙、咪噠miniK歌、自助按摩機等等無人零售模式在這次疫情之後,會形成應有的定位!


三、物流效率提升決定零售的成長性:品類分化

電商再次驗證自已的商業模式,在疫情來襲時更能突顯電商價值,消費者在家中的注意集中在電視節目及智能手機上,“線上替代”的品類集中在3小時需求以上的商品,與“線下依賴”的消費格局發生變換的同時,依品類的不同,走向兩極分化,贏得諸多消費者的信任。


四、消費場促使消費者:理性與感性的分化

消費場景的多元,碎片了傳統商超與大賣場,增強了消費者選擇性,使消費更加理性,以快樂與健康兩大需求為驅動力,“多快好省”,有更多的選擇性、更快的物流及體驗、品質更好,帶來美好的生活的生活方式 、最有效的省錢或省時間,是理性消費的核心動力。線上的社交消費,如網紅催生的網紅爆品,達成的感性消費,感性消費促使直播、短視頻等迅速發展。


疫情中給零售企業的幾點建議:


1、做好打持久戰的準備,企業應該制定對疫情的緊急方案。


2、在困難面前,零售企業要保持定力,要有信心,集中所有資源和力量,腳踏實地地度過難關。


3、零售商要和供應商建立共生的關係,同舟共濟、信息共享。


4、要盡一切可能降低成本,保證較好的現金流。要把關愛員工、顧客放在首位,這些付出在災後都會獲得回報。


5、發揮聯盟的作用,聯合起來更有力量,同舟共濟就渡難關。


6、企業要樹立好在疫情面前的形象,正確地向顧客傳遞企業的正能量形象,不要盲目地拔高企業在顧客心目中的期望值。


7、價格管理是企業的重點管理方向。大災大難面前,顧客對價格的敏感度要比平時提高很多。運用實在本分的經營思想去做生意,不惡意漲價,不隨意抬價,用商人最真誠的經營宗旨去真心服務你的消費者。


社會:疫情當下零售企業困難重重,小企業應做好哪些應對策略?


疫情下零售業依然面臨三大挑戰:


1、銷售大幅下降:線下90%以上店鋪閉店,基本無銷售,線上電商也有50-70%的訂單下滑。


2、現金流壓力:銷售無流入,人工與租金成本則天天流出,造成負現金流,小型企業壓力尤其大。


3、復工困難:零售店鋪、工廠、物流、辦公室很難現場復工。


面對當下嚴峻的挑戰,零售企業如何生存?美特斯邦威原董事總裁,好孩子(中國)商貿集團原執行董事CEO王泉庚給了小型零售企業一些應變之道。


小型零售企業生存策略:


根據清華北大聯合調研995家中小企業,34%的企業只能維持1個月,33.1%的企業可維持2個月,17.91%的企業可維持3個月。也就是說,有85.1%的企業最多維持3個月以內。這二、三個月的負現金流危機該怎麼度過?


社會:疫情當下零售企業困難重重,小企業應做好哪些應對策略?

清華北大聯合調研995家中小企業報告。 作者:朱武祥、劉軍、魏煒

22.43%的企業計劃減員降薪,21.23%的企業準備貸款,16.20%的企業選擇停產歇業,13.58%的企業股東自己增資,還有10.16%的企業選擇民間借貸。當然,企業可能會同時採取多種途徑。


小型企業可採取哪些舉措呢?


一、減少不必要的開支,控制現金流出


1、停止春夏還沒生產的貨品,降低秋冬採購目標,減少新採購的貨款支出。後期根據疫情控制情況,快速反應增加補貨比例,與供應商協商,延遲分批付款。


2、減少人力成本。自下而上,疫情期間自願協商降薪,共同克服困難。

從影響最大之一的餐飲行業看,人力成本是排在原材料成本後的第二大費用支出。


海底撈2019年上半年報截止6月30日,營業收入116.9億元,員工人事成本36.5億元,佔收入比31%,月均要支出高達6.1億元,如果沒有收入,能支撐幾個月呢?


因此,企業要細化基本工資、崗位工資、獎金、五險一金等項目,根據業務輕重緩急制定分批覆工計劃、輪崗制。不能復工和沒任務開展的,提早休年假、調休等,細化制定不同的人力管理辦法。


同時,企業也可讓管理者、員工從下至上討論降低人力成本的方法;人力資源部可根據各地最新的人社政策進行多方協商,制定各種降低人力成本的制度和措施。


實施中要注意平衡,人力是成本也是企業的寶貴財富。


降低人力成本的措施,實施起來還是困難的。如果是老闆從上至下強制要求,有可能引起員工不滿懈怠甚至勞工糾紛,更不可能扛過危機。所以,能否實施好就考驗老闆的領導力和企業文化了。


深圳有家餐飲品牌木屋燒烤,堅持開業,正月初一以來營收下滑80%以上,每月固定支出5000萬元,按賬面資金最多支撐3個月,面臨生死考驗。


結果在高管自願請願影響下,4000多名全職員工紛紛簽署請願書,自願減薪一半。昨晚聽木屋燒烤創始人隋政軍介紹,10天時間,簽約率99%,薪酬支出從2700萬元迅速下降至950萬元,企業又可以活下去了。


他們能做到的關鍵還在於創始人的領導力,以及他過去多年在企業文化價值觀上的用心建設。


3、降低租金,關閉虧損店鋪。

安排銷售團隊跟平臺方或物業方溝通,協商疫情期間免除或降低租金。


線下萬達主動帶頭給商家免租一個月、線上阿里也主動出臺措施扶助商家。此外,本來就虧損的店鋪也可考慮關閉。


4、減少不能產出收入的廣告費與營銷推廣費,能直接促進銷售的保留。細分項目,品牌廣告、店鋪形象、陳列、網絡傳播、包裝、營銷活動等,根據重要緊急的程度取消、延後、減額、保留或增加。


實施中要注意判斷好,有些營銷費用既是成本也能開源,別一刀切。


5、根據各地政策,申請延遲還貸。申請政府稅費減免支持。密切關注各地政策,國家和各地區也在研究相關稅費優惠政策。


6、實在自救困難,難以扭轉局面,及時斷舍離,暫時停產歇業。留得青山在,不怕沒柴燒,他日東山再起。


二、處理存貨,轉線上銷售,或賣給缺貨的電商,折扣促銷,增加現金流


7、庫存是最大的成本。


2019秋冬積壓庫存及時處理,2020春季新品及時線上銷售。庫存佔用大量現金,且每天都在貶值,企業要盡最大努力通過各種渠道賣貨,回籠現金。


三、增加融資渠道,補充現金流


8、銀行也在加大中小企業資金延期和放貸支持。通過銀行借貸、股東融資、民間借貸、員工入股等各種方式,增加現金存量。


社會:疫情當下零售企業困難重重,小企業應做好哪些應對策略?


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