《茶經》雲：凡採茶，在二月、三月、四月之間。春茶最佳，在清明穀雨前後採摘，是謂“明前茶”。
一年之計在於春，而在茶園，春茶尤其重要。茶，南方佳木也。對生長環境要求極高，地非溼潤不生，水經汙染不長。山可以不高，但定要雲繚霧繞，谷可以不深，但須有潺潺流水，因此有茶樹的地方，多是山清水秀的風水佳地。
而英德黃花鎮正是這樣的一塊寶地。
茶樹吐綠，賞春景、逛茶園、採春茶、品香茗，這是春天的正確打開方式。
- 德高信T三有機茶園 -
- 巖霧尖高山茶園 -
放眼望去，層層疊疊的“茶梯”在雲霧繚繞中若隱若現，泛著翠綠的茶芽顯得格外誘人，沁人心脾的茶葉清香讓人陶醉。彷彿一呼一吸都感到負離子在活躍跳動，為你開啟一場“清肺”之旅。
有機茶代表：德高信T三有機茶園
德高信T三有機茶園，位於“南天第一峰林風光”之稱的英西峰林核心景區內，茶園處在原生態環境中，高山環繞，無汙染，自然生態環境優越，氣候條件獨特，其空氣、水質、土壤均達到有機種植要求，擁有3000餘畝全園有機茶園，2018年榮獲“廣東省十大最美茶園”。
擁有35個品種的德高信T三有機茶園，除了可以親近大自然，發現大自然的美好，體驗的項目有很多，適合中小學生研學、企業團建、自駕旅遊、親子活動，採茶、製茶、擂茶、尋找茶苗、茶園環山徒步、品茶、觀看茶藝表演等。更多玩法等你來解鎖哦~
採春茶當然是我們春天不可錯過的一個環節，做一天愜意的茶農，體驗有趣的有機茶種植科普講解、採茶、擂茶、尋找茶苗、茶藝表演、品茶等，會讓你更加了解並愛上“茶文化”。
聽完專人關於“茶文化”的講解後，學習採茶手勢並分辨一芽一葉、一芽二葉的採摘標準，開始採春茶了！不得不說的是，在T三有機茶園裡的茶葉是可以直接採來吃的。
茶行之間有些自然脫落的茶果，偷偷地發了芽，你可以找個容器把它種起來，可愛的小茶樹充滿希望，看著它慢慢長大。
體驗完採茶後，我們還能觀摩師傅示範炒綠茶，學習手工製作綠茶的具體步驟和技術，親自體驗炒茶（十分適合親子樂哦），把親手製作的綠茶帶回家給家人或者朋友分享。
剛炒出來的茶葉，帶著原生的清新，隨著入杯的熱水打著旋兒，帶著茶香的蒸氣再一次融進空氣裡，令人沉醉。茶藝師高超的技藝，帶來的不只是一盞香茗，更傳遞著一種健康生活方式。
除此之外，你還可以把親手採摘的茶青擂成茶末，直接沖水品嚐，還可以帶回家做美食、做面膜，手工達人非你莫屬！
高山茶代表：巖霧尖高山茶園
巖霧尖高山茶園，位於黃花鎮平星藍房村，巖背綠茶產於海拔八百多米的巖背雲霧山峰，因此稱“巖霧尖”。主要種植黃旦、梅佔等優良茶樹品種，由廣東省華南農業大學茶樹研究所監製一芽一二葉嫩梢精工製作，出產的巖霧尖綠茶色澤好，茶質香味濃郁，回味留香。“酒香不怕巷子深”，鄧家兄弟所創的“峰林頂”系列高山茶，讓更多的人認識黃花，認識高山茶。值得一提的是，巖霧尖的春茶歷年以來更是一兩難求。
清晨山澗中茶園雲霧繚繞，帶上草帽、背起竹簍，指尖輕觸茶尖嫩芽，小心摘下放入筐內。到處都是忙碌的採茶農人，手指飛快地採茶。深吸一口氣，滿是春天的味道！
採摘茶葉之後，觀看茶農們分揀茶葉，喝上一口自己親手泡的茶葉，聽著老師傅講述著茶園的故事，伴隨著沁人心脾的味道撲面而來，除了滿滿的幸福，更有著一份小小的成就感。
美麗的春季，最適合賞春。在綠野中穿行，在茶香中陶醉，在春風中愜意，享受小鎮春日的美好。
春天剛萌發的新茶，經過一個冬日漫長的休養生息，茶芽肥碩翠綠，葉質鮮嫩柔軟，茶味鮮活怡人，喝起來滿口清香沁脾。休閒放鬆的心情，方能品出茶的真味，英德黃花的茶園等你來感受茶之韻、茶之趣。
閱讀更多 小柒說1 的文章
