卤肉
卤猪蹄
卤牛肉
卤鸡爪
……
（配图，图文无关）
这些卤制品熟食
在菜场、街头路边摊、大超市里
都很受大家欢迎 !
但是，你也许不知道
一不小心，
你吃的这些卤菜里，
可能正隐藏着毒品，
并且被你吃下去了！
有人吃卤菜后
嘴唇发紫、中毒入院！
2019年11月26日，小美发布了一条（相关链接：提醒！全椒一卤菜店非法添加亚硝酸盐致两名儿童中毒！）的推文。网友十分关注，纷纷留言，小美也对此进行了跟踪报道。
据了解，案发后犯罪嫌疑童某主动到公安局投案自首，主动供述自己的犯罪事实，称在卤制卤菜的过程中为了卤菜的色泽好看，易长期保存，在卤菜时添加了亚硝酸盐。（相关链接：后续报道！全椒这家卤菜店主已投案自首！！）
卤菜本是受大众喜爱的美食之一，
然而却有不良商家违法操作，
造成两名儿童食物中毒！
近日，全椒县人民法院判决这起食品刑事案件，被告人童某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，被判处有期徒刑一年六个月，宣告缓刑二年，并处罚金五千元；禁止童某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。
童某在全椒县经营一家卤菜店，为增加卤菜色泽、延长保存时间，在卤制鸡爪、鸡腿过程中私自添加限量的亚硝酸盐。2019年9月23日中午及9月24日晚上，两名食用其卤菜的儿童因食物中毒被送至滁州市第一人民医院治疗，治疗过程中医院均对两名儿童发出病危（重）通知书。案发后，全椒县市场监督管理局对被告人童某经营的卤菜店内原材料进行查封，对店内加工销售的卤鸡爪、鸡腿进行了抽检。经抽样检验，被告人加工卤制的鸡腿和鸡爪为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目含量超过GB2760-2014标准要求，检验结论为不合格。
法院审理认为
被告人童某违反国家食品安全管理制度，生产、销售的食品中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不符合GB2760-2014标准要求，过量食用危害人体健康，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，遂依法作出上述判决。
其实吃卤菜中毒的案例并不鲜见
祸首多是亚硝酸盐
亚硝酸盐是一种防止腐化的食品添加剂很多餐馆、大排档都备有放到食物中延缓变质一般来说摄入微量的亚硝酸盐人体会自动代谢掉，但摄入亚硝酸盐在0.3克~0.5克时会引起中毒摄入3克以上会致人死亡。
2014年9月14日15时许，25岁的安徽人阿军在广州吃了鸭脖子等卤味，亚硝酸盐中毒！“医生说晚来10分钟就肯定没命了，还好有人一起吃，要是独自一人根本就没法自救。”
2018年4月18日下午，安庆市某中学学生在林某某卤菜店中购买了鸭脖、海带等卤制品，当天下午该学生与其一名同学吃后身体不适被送医治疗，经医院诊断2人为亚硝酸盐中毒。
新闻多看点
6种食物含亚硝酸盐 慎吃!
1、粉嫩熟肉
安全攻略：别太红，别太嫩 。
2、刚做的腌菜
安全攻略：腌制20天以上 。
3、吃剩隔夜菜
安全攻略：现炒现吃更安全。
4、久置凉拌菜
安全攻略：加入蒜泥和醋。
5、久煮火锅汤
安全攻略：少选酸菜、海鲜锅底，半小时内喝汤。
6、刺鼻海鲜干货
安全攻略：不能有刺鼻气味。
赶紧提醒身边人
要小心购买卤味哦~
转起来，
让大家都知道吧！
来源/ 美好全椒综合江淮晨报、中安在线、全椒法院
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本文审核：燕林
本期终审：张舒
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