比面包还好吃的松软小饼，不加一滴水，松软香甜，做法简单零失败。对于想吃松软可口的小甜点的人来说，非常推荐大家制作这个小饼哟，制作过程也非常简单，而且对于不会揉面的人来说，也比制作面包要省事省力多了，面包制作最岂码要求将面团揉成所谓的手套膜的状态，但是这款小饼是不需要的哟，但是其口感可是比面包还好吃呢。成品很容易让人吃上瘾的呢。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来吧。操作简单，不加任何添加剂，让家人吃的好吃还健康哦。
【松软喜饼】
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）350克、酵母4克、糖60克、鸡蛋3个（蛋液约170克）、花生油45克
制作过程：
1、首先我们先来将鸡蛋打散，放入糖及花生油，混合在一个容器中，如图所示。
2、将上述混合的食材用手动打蛋器将其搅拌均匀后，放入酵母，如图所示。
3、继续将放入的酵母将其也搅拌均匀，这样更方便面粉可以均匀的发酵，如图所示。
4、将普通面粉倒入上述搅拌均匀的液体中，如图所示。
5、开始下手将其揉成一个光滑的面团啦，放入面粉后，先将其用筷子搅拌成絮状态，然后再将其混合揉成一个光滑的面团即可，如图所示。揉好的面团盖好保鲜膜开始进行发酵。
6、将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，如图所示。
7、将发酵好的面团取出，先将其揉均匀，将发酵时所产生的气体先大体揉出去一下，然后将其等分成十等分，如图所示。
8、取其分好的小面剂子，为了操作省时省力，直接采用擀面杖的制作方式：用擀面杖将其擀成长条，如图所示。
9、将擀成长条的面片三折，如图所示。
10、将上述进行三折后的面团，继续用擀面杖再次将其擀长，如图所示。
11、然后还是如同上面一样进行三折，如图所示。就重复这样的操作，擀长，三折，再擀长，再三折，这样重复共五六次的操作即可。
12、将上述重复擀制过的面团，进行揉制整理成一个圆形，然后将其擀成圆形小饼胚，如图所示。
13、依次将其它面团分别如上述所操作，依次做好，盖好保鲜膜进行醒发30分钟，如图所示。
14、我这次用的是早餐机，大家也可以直接用平底锅或者是电饼铛来操作的哟，将其早餐机提前加热，然后将醒发好的饼胚放入加热好的机器中，如图所示。
15、将其盖好盖子进行烙制，如图所示。
16、将其烙制作两面均为金黄色即可，如图所示。
17、依次将其它饼胚也分别如上述操作烙制好，即可装盘出锅喽。
18、非常的好吃，蛋香味十足，松软香甜。
[小贴士]：
1、面团的发酵检测，如果用手指戳个洞，其洞口立马回缩说明面团发酵发酵不足，继续发酵即可，如果其洞口呈现立马塌陷的状态，刚说明面团发酵过度了。
2、此面团主要就是靠花生油同 蛋液来制作的，所以不要问可不可以换成其它食材，换的话，味道就变了。
3、烙制过程中，呈再金黄色即可，不要烙制太久，看饼胚的周边如果可以回弹，说明就成熟了。
4、吃不完的饼，可以放入食品袋中密封保存即可。
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