一次參加專業知識培訓，和領導共去，培訓結束，一行人一起用餐。在領導的安排下，一行人來到了福建省建甌市吉陽鎮。他們說，來到吉陽，當然不能錯過的就是吉陽四寶。
原來吉陽四寶是四道菜品，分別是：澤瀉、水蕹（各地通稱水空心菜）、蓮子、仙草凍。受當地特有的氣候、水文、土壤等微域小環境影響，久而久之，物擇其境，世代演替，這四道菜品成了當地聞名遐爾的四大特產，素稱“吉陽四寶”。
當四道菜都呈現在餐桌上時，最吸引我的就是蓮子，蓮子獨特的擺盤，入眼第一感覺就是：冰清玉潔。這外表已經很得我心。沒想到入口的一瞬間，讓我徹底的愛上了它，甜甜的，糯糯的，像加入了蜂蜜，入口即化，完全沒有了蓮子本身的苦澀。
因為喜歡，所以想知道做法。向當地的朋友詢問了這蓮子的做法，原來真的是放了蜂蜜，做法也不難。
過幾天就入秋了，就去秋天，天氣會更加的乾燥，而蓮子具有極高的營養和藥用價值，其香甜味美，具有滋陰補腎、養顏抗老等諸多保健功效，這個時候食用蓮子是個不錯的選擇。所以我選擇在這夏秋交替的時候分享給大家。
現在給大家分享下這蜜汁蓮子的做法。
準備材料：
蓮子150g
蜂蜜3勺（可根據口味調整）
白糖適量
水適量
製作步驟：
1、蓮子去蓮心，洗乾淨。鍋里加水，放入洗淨的蓮子，中火煮15～20分鐘，煮至蓮子熟透為止。
（蓮子去心主要是怕蓮心會影響口感；煮蓮子的時間可以自己把握，大概15分鐘左右的時候可以夾一個嚐嚐蓮子是否軟爛。）
2、把煮熟的蓮子撈出來，倒掉煮蓮子的水，重新把蓮子放回鍋裡，倒入蜂蜜，開小火煮大概3分鐘。
（煮的過程要不停翻拌，保證讓每一個蓮子都裹上蜂蜜。）
3、裹好蜂蜜的蓮子盛出，裝一些在一個圓形的碗中，稍微壓一下，然後倒扣在盤子裡，均勻撒上糖就可以食用啦。
一道甜甜糯糯的蜜汁蓮子就完成啦，是不是有垂涎欲滴的感覺。
說它是一道菜，我想說它是一道甜品，真的超好吃。喜歡甜品的朋友一定別錯過這美味的吉陽四寶之一——蜜汁蓮子！
最後簡單給大家介紹下下圖吉陽四寶：
左上：澤瀉，既能入藥，又能做為蔬菜膳食，清熱解毒；
右上：水蕹，葉滑管脆，鮮嫩爽口，補充維生素；
左下：蜜汁蓮子，口感甜糯，營養豐富，我最愛吃的；
右下：仙草凍，清涼爽口，質地Q彈，不愧為“四寶”。
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