純料普洱正確沖泡方法【系列二】:激發靈魂

你泡的純料普洱茶寡淡單薄?

那一定要喝一杯梵君泡的純料普洱茶!

不是自誇沖泡技藝有多高超

只是做到了“激發”這一關鍵

純料普洱正確沖泡方法【系列二】:激發靈魂

“無水不可與論茶,茶性必發於水,

八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;

八分之水,試十分之茶,茶只八分耳”

水質的好壞

對茶湯色澤、香氣、滋味影響很大

古人對此亦早有體會:

“山水上,江水中,井水下,

礫乳泉、石池、漫流者上”。

純料普洱正確沖泡方法【系列二】:激發靈魂

(古代愛茶之人還喜歡收集雪水、雨水用於泡茶)

只可惜

古代人泡茶的擇水標準論的是天然水

如今環境汙染不斷加重,已經不適用

但我們可以從古人的泡茶用水經驗中

總結水的好品質標準:

“清、輕、活、甘、洌”

對於現代都市人來說

能符合以上五字箴言

又方便取得的泡茶用水

莫非:過濾的自來水、礦泉水、純淨水

純料普洱正確沖泡方法【系列二】:激發靈魂

自來水

經過過氯化物消毒,氣味較重

沖泡純料普洱會使湯感變“粗”且“破”茶味

讓其失真

所謂高科技的物理淨化手段

根本不能改變,自來水不適合泡茶的事實

純淨水、蒸餾水

兩者水質雖純正,但含氧量少

泡出來的純料普洱茶,味道可能略失鮮活

下面這兩種情況,梵君不推薦選用

沖泡純料普洱生茶的老茶

沖泡純料普洱熟茶的新茶

礦泉水

如果你或家人經常泡茶

且家裡日常飲用的是礦泉水

那一定要花些時間在鑑水上

不僅要看礦泉水的品牌

還要看桶裝瓶上標明的水源地

但這些都是表面的

還是需要自己通過沖泡來鑑別是否合適

通過梵君試驗:

不合適沖泡純料普洱茶的礦泉水

會使茶湯顏色變重、茶湯口感不佳、

回甘不持久但澀感一直在

合適沖泡純料普洱茶的礦泉水

沖泡出來的茶色明亮、香氣鮮活、

茶湯從入口到回甘都能感受到滋味的層次變化

純料普洱正確沖泡方法【系列二】:激發靈魂

純料普洱一大共同點是細膩,如果你做不到 用水把純料普洱茶激活 ,就不僅僅是浪費一泡好茶,還無法領略純料普洱“一山一味”的多彩風華。水是茶的載體,沒有好水就沒有好茶,沖泡純料普洱茶正確的用水方式,你學會了嗎?


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