文｜小茶 圖｜袁瑞棠&龍缸茶業提供
6月28日，重慶龍缸茶業有限公司製茶師李世勳等人在歧山茶廠的茶機前認真地操作沱茶製作的每一道工序。
衝壓沱茶。
手工包裝沱茶。
至此龍缸沱茶終於實現批量上市，龍缸茶業增添一個全新茶葉品種。
加工好的龍缸沱茶。
為增加當地茶農收入，減少夏秋茶資源浪費，自2017年起，重慶市農業科學院茶葉研究所主持的重慶市社會民生項目“重慶高山沱茶加工關鍵技術集成及茶葉科技扶貧示範”在龍缸茶葉基地順利實施，項目結合重慶市現代山地特色高效農業(茶葉)產業技術體系團隊的支撐，經過二年來的協同攻關，研製高山沱茶新工藝技術和產品，經反覆試驗集成形成了“雲陽縣龍缸沱茶生產加工技術”，為龍缸沱茶產品開發提供了有力的技術保障。
龍缸沱茶以採收本地高山夏秋川茶製成曬青、炒青、烘青毛茶為主要原料，按特定比例與雲南大葉種曬青毛茶拼配，通過毛茶拼合、篩分、揀剔、風選等精製工藝和稱茶、蒸茶、揉袋、壓制、乾燥和包裝等沱茶工藝精製而成。其產品外形緊實，色澤深綠較潤，香氣純正，滋味醇和，既保留了部分現有沱茶風味，又有高山茶的風韻，同時最大化利用了重慶本地夏秋茶原料，產品深受消費者的喜愛。
龍缸茶業歧陽關基地。
龍缸沱茶的批量上市，為庫區茶產業發展、助推鄉村振興注入了新的活力。
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