NEW OPEN · 新開餐廳 · 上海
體驗濃郁泰式風情
POETS·Thai普艾斯·泰
普艾斯·泰上海首店開業，帶你穿越到泰國，體驗地道泰式美味，濃濃叢林風情。
新店毗鄰濱江，使用極具代表性的熱帶雨林元素，將美食與美景相結合，利用視覺與味覺的雙向感官帶大家領略“船塢下的鮮花集市，叢林中的味蕾狂歡”。在這裡，大量泰式元素融入了每一個細節，讓人耳目一新的綠、大面積的熱帶闊葉植物和鳥類手繪，讓人更加貼近自然，養眼又治癒。大面積的落地窗，江風與陽光一起沐浴，豐盛的泰式料理，更是不可錯過。
新推出的蟹·系列，涵蓋3種泰式風味，普艾斯招牌泰皇咖喱膏蟹精選20種泰國當地香料、2小時熬煮，入口順滑細膩；古法泰式炒青蟹還原泰式古早味；泰式辣椒膏炒青蟹辣到過癮。鮮蝦搭配多種秘製香料的冬陰功蝦湯，清新酸辣，飯前喝一碗暖心又開胃；清爽菠蘿遇上鮮香海味的泰式海鮮菠蘿飯，還有濃濃泰式咖喱香；泰式檸檬蒸桂花魚，秘製泰式檸檬醬汁清新的酸味襯托出桂花魚的鮮嫩。
此外還有清新果味的各式酒飲，承包你的微醺stlye。無論是就餐會友，還是下班小酌，你都能體驗一段在泰國原生態雨林派對中享用東南亞泰國美食的曼妙時光。
菜系：東南亞菜
地址：上海市浦東新區
人均：157元
推薦：普艾斯招牌泰皇咖喱膏蟹、泰式古法炒青蟹、泰式辣椒膏炒青蟹、冬陰功蝦湯、泰式海鮮菠蘿飯
獨創臺式brunch
貳樓
在臺北火爆12年，被年輕人瘋狂追捧的臺式brunch大王——“貳樓”近期來到了上海，這個連天后也打卡的brunch品牌，在臺灣知名度頗高，在網絡各種brunch評選中也是常年蟬聯榜首的位置。
在臺灣，所有商業行為都發生在一樓，而二樓往上則是和商業無關，純屬個人的休閒放鬆空間，“貳樓”秉持著給人以舒適空間的理念，就此誕生了。
與傳統brunch不同，貳樓獨創結合美式brunch與東方味美食，創造出貳樓獨有的“臺式brunch”新概念，剛一推出就大獲好評。
要說貳樓的當家美味，上海專享的外婆紅燒肉班尼迪克蛋自然當仁不當。班尼迪克蛋上傳統的荷蘭醬換成了更適合亞洲人的芝士醬，作為從小吃紅燒肉長大的上海人，這個奇妙的組合，一定嘗過就無法忘記。
此外，還有比舒芙蕾更輕盈的鮮果法棍舒芙蕾、經典臺灣鹽酥雞拼盤、法式薄餅等系列。值得一提的是，日本當紅的珍珠美食系列，在貳樓也可以嚐到。珍珠與泰奶的奇妙組合，與法式薄餅相融合，組合成一道甜蜜十足的精緻甜品，尤其受到女生的喜愛。
菜系：西餐
地址：上海市長寧區
人均：103元
推薦：外婆紅燒肉班尼迪克蛋、鮮果法棍舒芙蕾、鹽酥雞拼盤、泰奶珍珠薄餅
江浙豐美味道
雲廬
好似雲中仙，結廬在人境。一家開在濱江之濱的隱秘餐廳，沒有大堂，只有包間，每個包間之外都是浦江美景，每個包間之內都是江浙至味。這家名叫“雲廬”的餐廳，如喧囂城市裡一個小小的秘境，隱逸安然，但又內藏乾坤。
雲廬在浦江邊開了將近10年，而今重新裝修，重新開業，搖身一變，成了一幢有趣的小型私人博物館。歐式門造型，配上古樸典雅的吊燈，在細節和配色裡，透出民國的浪漫情調。餐廳走廊猶如一個小博物館，吃飯前在走廊裡走一圈，玉瓶、玉雕、瓷器，一下子就吸引了注意力，可以讓人痴痴看上很久。據說每一件都是餐廳老闆的個人收藏，每一件都有透過歷史的悠長故事。
餐廳沒有大堂，只有五間私密包廂，每一間都有不同風格：夕陽下閃閃發光的蝴蝶標本牆；東方明珠與宋徽宗《瑞鶴圖》的融合創作；配了文房四寶及書桌的極大包廂……包廂裡，還有獨立的露臺，夕陽西下，新月初上，三五好友，閒坐飲酒，可觀陸家嘴落日餘暉江景，在五彩燈光與絢麗夜景裡，享受“雲廬賞月”的閒適。
雲廬一直堅持，美味也應該回歸真味，迴歸自然。即便是最吃功夫的極致料理，也應該呈現出食材最真的本味。餐廳蒐羅各地食材，做精緻私房菜，以江浙地區的食材風物為底，融合不同節令不同國家的物產。上好的遼參、日本青森產的網鮑，崇明產的麻鴨……好材料加上輕烹飪，用食物本味帶來四季鮮美。
菜系：江浙菜
地址：上海市浦東新區
人均：804元
推薦：粗糧扣遼參、日本青森網鮑三吃、蔥香深海黃魚配日本青森納豆、霞浦頭道紫菜霸王花湯
雙層精釀啤酒餐廳
Boxing Cat拳擊貓
中國精釀文化領軍品牌Boxing Cat拳擊貓新開新天地店，猶如坐落於石庫門弄堂裡的“烏托邦”，這裡亦將成為拳擊貓中國旗艦店，在新天地這個中西融合的窗口，盡全力展示拳擊貓的精釀文化。
全新旗艦店以別開生面的“啤酒花園陽光房”的工業風柔和了往日的硬核形象，力求打造出精釀文化與滬文化相融合的“精釀秘密花園”，讓消費者在此品鑑一杯精釀啤酒。從旗艦店的二樓俯瞰，可將景緻與表演盡收眼底，輔以拳擊貓的壁畫與之呼應，恍若置身於拳擊擂臺，有不一樣的沉浸式體驗。
吧檯12款酒頭代表著拳擊賽中12輪比賽，每一款精釀啤酒就像一拳重擊，帶來味蕾震撼！顧客們在戶外感受微風拂面的同時，還可一邊小酌精釀啤酒、一邊感受上海經典石庫門建築遇上魔都時髦精釀，互為融合的獨特韻味。相信，這樣的體驗必將在這個夏末成為你的獨家記憶。
此外，在這家全新旗艦店，可一飲專屬於新天地旗艦店的石庫喵芒果艾爾，並品嚐三道門店限定菜品——黃油焗龍蝦芝士通心粉、美國極佳肉眼牛排與拳擊貓秘製炸雞塊。
菜系：西餐
地址：上海市黃浦區
人均：138元
推薦：石庫喵芒果艾爾、黃油焗龍蝦芝士通心粉、美國極佳肉眼牛排、拳擊貓秘製炸雞塊
經典創意海派菜
周舍
周元昌出生於上海名廚世家，從廚已47年，作為上海海派創意菜領軍人物，獲獎無數的他擁有豐富的廚藝經驗，在中國餐飲界有著舉足輕重的地位。
他新近開在上海的餐廳周舍，是一間古周朝與新滬上文化相融的體驗餐廳，其以禮樂為載體，融合新海派創意，提供精緻傳統創意海派菜與貼心周到的服務，讓消費者領略中國禮儀之邦的魅力。
周舍主打經典創意海派菜，並融入各地風味和中西融合的烹飪技法，加以改良提升，演繹周舍品牌國際化的美食。餐廳遵循不時不食的理念，食材以綠色為主，取自天然，使用純天然的調味料，迎合當下食客少油、少鹽、少糖的需求。
餐廳空間軟裝藉助了古樂器元素，並會根據不同時節調整菜品結構，搭配不同背景音樂。菜品用色簡潔，設計之初根據餐廳環境、食材的本色和構圖進行定位，從而進一步設計出主色調，使出品更有視覺效果。
菜系：本幫江浙菜
地址：上海市閔行區
人均：350元
推薦：菊苣香米三文魚、周舍三蝦獅子頭、夢龍榛果鵝肝、清湯扣三絲、黑松露蟹肉板栗獅子頭、蟹斗香花桂魚絲、帕爾馬火腿焗青龍、黑松露脆皮燒素鵝、陳皮糖醋寸金骨
紹興文化主題酒肆
紹東家
烏篷枕水人家，石橋黛瓦晚霞，紹東家，從紹興來。
文化孕育美食，地域成就風味，認識一座城市，體驗一種文化，食物是最通胃走心的方式。紹東家，這間紹興文化主題酒肆，帶著獨特的江南水鄉氣質，精緻素雅而又返璞歸真。食材精緻講究，河鮮家禽時蔬，不鮮不食；調味天然不矯飾，尊重食材本味，重在信手拈來的至真淡然。
紹東家堅持紹興當地的古法制作，在菜品上鮮少改良或創新，紹興黃酒、紹氏酥魚……這些招牌菜餚，紹興何種吃法，何種味道，何種講究，皆在此還原。除去美食本味，紹興黃酒、紹氏酥魚更因其背後歷史與故事，流芳千古，餘韻悠長。其中紹氏酥魚曾被著名的美食家皇帝乾隆題字欽點，乾隆“舍西湖醋魚，贊紹氏酥魚”的故事，亦代代相傳。
紹東家是紹興的味覺圖騰，更是紹興的文化傳承，如紹興一般，滿載歷史與故事，浸泡在光陰的窖裡，歷久彌新，等君來品。
菜系：江浙菜
地址：上海市靜安區
人均：118元
推薦：紹興黃酒、紹氏酥魚、花雕竹林雞、東家青花椒魚、江南三層魚凍、梅乾菜獅子頭、桂花米酒、黃酒奶茶
NEW OPEN · 新開餐廳 · 北京
一季一菜單精湛日料
輝·四季料亭
由知名日料主廚王輝先生開設的和彩放題餐廳在北京斬獲無數好評後，他的另一個餐飲嘗試輝·四季料亭也正式登陸北京，誠意奉上他經過多年思考與實踐後，製作的更適合中國人的精湛日本料理。
輝·四季料亭藏身於國貿SK大廈內，共設有8間包間，包間內可俯瞰長安街四季美景，餐廳巧妙地與街景氣質融為一體。店內各種陳設都是創始人輝先生親自前往日本挑選，既保留了傳統的日式風情，又兼顧了現代審美，細節處顯示著優雅的生活品味。
輝先生根據四季變換，選用當季食材，注以匠心，打造了一季一菜單的用餐體驗。著名菜式包括炭燒澳洲M7+級鮮嫩小牛菲力，是輝先生對食文化思考的集大成作品，使用備長炭烤制的菲力，入口嫩滑到令人不敢置信；
鮮馬糞海膽卷海苔也是輝先生完美運用整體食材及不懈挖掘優質原料的奉獻精神的體現；日本活毛蟹當季嫩菜蒸蛋配蓴菜自面世便收穫無數好評。
輝·四季料亭在酒之一途上也毫不懈怠，輝先生堅信好的食物需要與之相配的酒來襯托與放大，因此在這裡，你可以發現各式各樣既罕見又獨家的清酒酒單，它來自輝先生的精心蒐羅，每年數次走訪日本各地真正獨特的釀酒廠並帶上餐桌。
菜系：日本料理
地址：北京市朝陽區
人均：466元
推薦：炭燒澳洲M7+級鮮嫩小牛菲力、鮮馬糞海膽卷海苔、日本活毛蟹當季嫩菜蒸蛋配蓴菜、朱夏壽司會席套餐
時髦精緻法餐廳
Merci French Food by TRB
“merci”是法語中使用頻率最高的詞之一，被人們用來表示“感謝”“謝謝”之意。京城高級西餐TRB創始人Ignace Lecleir將這個單詞作為TRB旗下第4間創意餐廳的名字。作家Claude Duneton在書中曾這樣解釋古法語中的merci，“感謝首先是一種感恩，一種回報之情”。TRB旗下這間年輕的餐廳，便是以美味來回報它的客人。
位於朝陽大悅城5層及6層的位置，註定Merci必須時髦。寶石藍的空間環境以強烈的反差色帶給人第一印象的視覺衝擊，黃銅檯燈簡潔的線條結構，優雅的藍灰色磨砂餐盤洋溢著濃郁的巴洛克宮廷風，透明的玻璃水杯也是一脈相承的繁複花紋及圓點裝飾，搭配金銅色的餐具，無一不透露著優雅和精緻。開放式的餐廳空間裡，相較充滿繁文縟節的正式法餐，Merci更多幾分bistro的氣質，洋溢著法式家庭料理的輕鬆、隨意、舒適和歡樂。
菜品同樣是充滿法式家庭烹飪氣息的傳統料理，法式蝸牛還搭配了專門的餐具，儀式感十足，但自制pate、鵝肝醬、韃靼牛肉、迷你漢堡、TRB特色舒芙蕾等眾多菜品，呈現形式上卻是現代的、時尚的。
菜系：西餐
地址：北京市朝陽區
人均：187元
推薦：法式蝸牛、澳洲牛肉彩虹沙拉、波士頓龍蝦燴飯、鵝肝醬吐司、迷你漢堡、香橙甜酒舒芙蕾
高性價比日式火鍋
伊豆野菜村
全新開幕的伊豆野菜村嘉裡中心店，是目前伊豆野菜村人均面積最寬敞的門店，本可輕鬆容納六人的大桌都被用作四人桌，以及寬敞的桌邊距，讓火鍋空間也擁有清透、敞亮的可能性。日本設計師打造的原木為主的空間，全部裝飾物均由日本採購，日本進口的匠人手工木窗格優雅雋美，還有日本藝術家作品及古董畫作於餐廳展示。它們其實完全可以被用在更加高級的日本料理餐廳，但在人均消費150元左右的餐廳出現時，無疑讓顧客的消費體驗更上一個臺階。
創立於2014年的伊豆野菜村主打日本關東風格的壽喜鍋，是國內日式火鍋市場最先鋒的探索者。汲取日本涮鍋的特點，同時結合國內消費者的喜好及需求，開創了獨特的用餐模式。和日本餐飲市場高度細分的現狀不同，囊括了刺身、壽司、日式火鍋和多種甜品的菜單，為消費者提供了更為豐富的選擇，也是更加適合中國市場的選擇。
從開業到現在，伊豆野菜村一直堅持“服務加強型”的品質放題路線，已經成為中國日式火鍋市場最具主流價值的模式。豐富的自助菜單選擇、貼心的日式服務、犀利的價格定位，都成為了後繼者效仿的對象。
菜系：日式火鍋
地址：北京市朝陽區
人均：150元
推薦：壽喜鍋、澳洲和牛上腦、澳洲和牛牛肩、刺身拼盤、大福、壽司卷
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