生活裡，我們常常在“小是小非”上，接受來自爸媽的“愛的教育”：不要溼著手去捏洗衣粉，會“燒手”；不要玩氣球的時候吃橘子，會爆炸。
當你笨手笨腳做錯事的時候，一句“這點兒常識都不知道”在所難免。不過，我們也真的會折服於“爸媽的智慧”，因為他們確實是對的。然而，當我們再試圖刨根問底，想問問這些所謂“常識”究竟是什麼原理時，大概率又只能得到一句“哪兒那麼多為什麼”。
今天我們來探索一下這些“常識”的終極原理。
01
小時候，當我們初次面對一碗燙嘴的熱粥，媽媽往往會告訴我們一種“生活常識”：從邊上喝起，邊上不燙。
這種“中間會燙、邊緣不燙”的認知，就這樣深深烙印在了我們的腦海裡，甚至變成了一種喝粥時的“肌肉記憶”。
這其實涉及了“傳熱”的知識，傳熱包括三種方式：對流、接觸和熱輻射。我們碗裡的粥，一般都比較粘稠，流動性比較差，所以可以忽略對流傳熱。而粥表面那層美味的“皮”，又讓我們可以略掉蒸發的影響，至於熱輻射，那更是粥尚未具備的技能。所以只剩下接觸傳熱，可以用來解釋這個謎題了。
不管哪一粒米，最終都是向空氣傳熱的，而邊緣的粥有幸可以直接和碗壁接觸，碗更涼，溫差更大，粥“散熱”的效率就更高。
而中心的粥，只會把熱傳給碗裡同樣“水深火熱”的其他米粒，“粥粥相傳”溫差小，效率明顯低一些。
下次有機會教育小朋友喝粥要從邊緣喝起的時候，你可以期待著他問“為什麼”了。
02
除了吃飯穿衣，就連玩上，爸媽也經常會傳授給我們一些“常識”“竅門”，比如放風箏這件事。
小時候我們放風箏時，每當風箏搖搖欲墜要掉下來的時候，有“經驗”的大人就會告訴我們：“收一收線，再放就能飛得更高。”
這樣的小技巧，基本都會讓我們向爸媽投去崇拜的“星星眼”(✧◡✧)。
不過，只要你膽敢問上一句為什麼，又只能得到冷漠的反駁：“少問為什麼”。其實這個放風箏的技巧可以用“力學知識”來解答。
我們理想中的放風箏，是手中的線放得很快很快，以至於不對風箏產生力的效果，不考慮重力的話，風箏會隨著風一起做相對靜止運動。
然而事實是殘酷的，因為周邊建築、地形的影響，空氣流是不穩定的，風速和方向很任性，風箏也無法克服重力，自然就會忍不住往下掉。
當風箏在天上飛的時候，它本身和水平方向有一個夾角，當氣流帶來向上的升力，風箏就會飛得更高。當你收一收線的時候，線更短了，線和地面之間的夾角增大了；再放一放線，可以讓風箏在更高更遠的地方重新達到一個平衡點，反反覆覆，自然就能拯救“墜機”。
03
我們的生活裡，有太多的已知常識、已知竅門，但它們的原理，往往卻是未知的。
大概因為總是無人解答，我們就漸漸習慣了不去盤根問底。
比如我們知道自己聽自己的聲音，和手機裡錄下來的聲音是完全不同的，你有沒有細想過，這是和聲音的傳導方式有關？比如我們小時候經常玩的遊戲，用一根手指定住坐著的人，其實可以用力和力臂的知識來解答原理？
生活裡有太多的事情，我們知道怎麼做，卻不知道為什麼。我們有了“生活的智慧”，但還差一點“科學的智慧”，而這些困惑得不到解答的一大原因就是——爸媽不會。
如果你常常也心存一些“爸媽不會、老師不教、不問憋得慌”的問題，那麼，現在終於有人要幫你消除問號了——《1分鐘物理》（第2輯），一本來自中科院物理所的高能解答。
一鍵下單《一分鐘物理》（第2輯）
中科院物理所學霸團再集結，“在線”答疑又皮又萌！說到中科院物理所的鼎鼎大名，幾乎無人不曉，它的全稱是中國科學院物理研究所，成立於1928年，是以物理學基礎研究與應用基礎研究為主的多學科、綜合性研究機構。聽著就很複雜的樣子，但事實上，怎樣以更通俗的方法去傳播嚴謹的科學，是中科院物理所一直在探尋的科普之道。
中科院物理所官方logo
在國內高校及科研院所中， 中科院物理所是第一批開始“玩轉科普”的，經常會通過官方公眾號向廣大讀者推送兼具科學性、趣味性的科普文章，其中，“問答”專欄是其公認的王牌欄目。“問答”欄目自開放以來一直深受讀者歡迎，物理所的學霸團用幽默通俗的語言解答讀者的“十萬個為什麼”，被讀者們親切地稱為“物理君”。
《1分鐘物理》（第2輯）中的240條精彩答疑都來自物理君與讀者的真實互動，專業性與權威性不言而喻，更重要的是，接地氣式的科普還能讓你非常輕鬆迅速地get到一個個物理知識點，不怕看不懂。自去年第1輯上市以來，《1分鐘物理》這本書就成為了許多讀者的心頭好，不論是理科生還是文科生，誰都心甘情願被物理君“征服”，畢竟在哈哈哈哈中就能汲取到硬核知識的體驗太美妙。
人類對未知無窮盡的探索附加了科學神秘的標籤，生活中無處不在的奇妙現象又揭示出真理就在身邊。希望大家通過閱讀本書，在探究自然奧秘的過程中增進對物理科學新的認識，感受宇宙萬物的無窮魅力。
一鍵下單《一分鐘物理》（第2輯）
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